» » Рис с овощами и яйцами

Рис с овощами и яйцами



Цитата:
"Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты."
Ансельм Брийя-Саварен
Рис с овощами и яйцами
Я очень полюбила рис такого плана. Готовлю минимум раз в месяц и не следую строго рецепту - можно поменять ингредиенты, неизменными должны оставаться только рис, кунжутно масло и кунжут. Вель особенный аромат рису добавляют именно они: кунжутное масло и кунжут. Кунжутное масло обладает высокой пищевой ценностью и массой полезных свойств. У него довольно специфический запах, когда не привык, но когда его добавить в рис с овощами, то получается особенное блюдо с ароматом из Азии. Готова есть такой рис снова и снова. Не только с овощами, но и с креветками, курицей и чем угодно.

Ингредиенты

Рис сорта басмати 200 гр
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст л
Морковь крупная 2 шт
Брокколи 200 гр
Яйца 2 шт
Зелёный лук 3 шт
Зелёный горошек замороженный 200 гр
Соевый соус 1 ст л
Кунжутное масло нерафинированное 1 ст л
Кунжут для посыпки
Чили красный 1-2 шт

Рис с овощами и яйцами


Приготовление


Таблица преобразования мер

Рис с овощами и яйцами


Рецепт из журнала BBC Good Food 2012'01 Middle East

Если есть готовый рис, то его можно использовать для этого блюда. Нужно взять 400 грамм готового риса.
Так как острое я не люблю, то чили я не использовала. Его надо очень мелко порезать.
Можно овощи заменять на другие: на бок чой, пекинскую капусту, кукурузу и тд

Рис с овощами и яйцами


- Рис приготовить согласно инструкции
- Чеснок почистить и измельчить
- Морковь почистить и порезать мелкими кубиками
- Брокколи мелко нарезать
- Яйца слегка взбить
- Зелёный лук мелко порезать
- Чеснок и чили смешать со щепоткой соли и сделать пасту
- Нагреть растительное масло в большой сковороде на огне выше среднего. Если есть вок, то лучше использовать её
- Выложить морковь и обжаривать минут 5

Рис с овощами и яйцами


- Выложить брокколи и пасту из чили и чеснока и готовить ещё минуту

Рис с овощами и яйцами


- Добавить рис и готовить ещё около минуты

Рис с овощами и яйцами


- Сдвинуть рис в сторону и выложить на пустое место яйца и обжаривать их там до готовности

Рис с овощами и яйцами


Рис с овощами и яйцами


- Вмешать лук, горошек, соевый соус и кунжутное масло

Рис с овощами и яйцами


- Подогревать, размешивая, пока горошек не станет горячим

Рис с овощами и яйцами


Приятного аппетита!

Версия для печати

Рис с овощами и яйцами


Ингредиенты

Рис сорта басмати 200 гр
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 1 ст л
Морковь крупная 2 шт
Брокколи 200 гр
Яйца 2 шт
Зелёный лук 3 шт
Зелёный горошек замороженный 200 гр
Соевый соус 1 ст л
Кунжутное масло нерафинированное 1 ст л
Кунжут для посыпки
Чили красный 1-2 шт

Приготовление

Рецепт из журнала BBC Good Food 2012'01 Middle East

Если есть готовый рис, то его можно использовать для этого блюда. Нужно взять 400 грамм готового риса.
Так как острое я не люблю, то чили я не использовала. Его надо очень мелко порезать.
Можно овощи заменять на другие: на бок чой, пекинскую капусту, кукурузу и тд

- Рис приготовить согласно инструкции
- Чеснок почистить и измельчить
- Морковь почистить и порезать мелкими кубиками
- Брокколи мелко нарезать
- Яйца слегка взбить
- Зелёный лук мелко порезать
- Чеснок и чили смешать со щепоткой соли и сделать пасту
- Нагреть растительное масло в большой сковороде на огне выше среднего. Если есть вок, то лучше использовать её
- Выложить морковь и обжаривать минут 5
- Выложить брокколи и пасту из чили и чеснока и готовить ещё минуту
- Добавить рис и готовить ещё около минуты
- Сдвинуть рис в сторону и выложить на пустое место яйца и обжаривать их там до готовности
- Вмешать лук, горошек, соевый соус и кунжутное масло
- Подогревать, размешивая, пока горошек не станет горячим

Рекомендуем

Лимонные мини-бисквитики в грейпфрутовом сиропе

Эти мини-кексики я делала на свой день рождения. Бисквиты получаются сладкими и кислыми одновременно. Потрясающий аромат и вкус - горчинка грейпфрута, кислинка лимона. Аромат цитрусовых – грейпфрута и лимона заставляет зажмуриться, когда кушаешь такой кекс. Все, кто из моих гостей попробовал,
Кускус с баклажаном и гранатом

Любите баклажаны? Нравится кускус? Тогда это блюдо для вас! Горчинка от тахини (паста из кунжута) отлично оттеняет сладость граната. Получается интересное сочетание. А уж каким нарядным всё выглядит, видно по фотографиям. Кстати, блюдо вегетарианское, даже веганское.
Омлет с брокколи и грибами

Это эдакий киш-омлет, который вкусно кушать не только тёплым, но и холодным из холодильника на следующий день. Мало того, не смотря на то, что рецепт написан с брокколи, омлет таким образом можно готовить и с другими овощами - с помидорами, с тыквой, бататом, цветной капустой и т.д.
Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Брюссельская капуста с яйцами
В сезон фермерских магазинах в Калифорнии можно купить некоторые овощи по удивительно дешёвым ценам. Например, стебель брюссельской капусты стоит $2. Купив один, я приобрела много брюссельской капусты. Я не очень знакома с этим овощем, но вот это блюдо оказалось отличным легким обедом или ужином.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх