» » Рисовый суп с горохом

Рисовый суп с горохом




Юмор:
"Чтобы приготовить рагу из зайца, надо, как минимум, иметь кошку." :)
Рисовый суп с горохом
У меня муж любитель супов. Мне всегда кажется, что скучно есть стандартный, но любимый набор: борщ, щи, рассольник... Так что всё время ,если вижу рецепт вкусного (как мне кажется), супа, то стараюсь его приготовить. Не всегда получаются вкусные, но те, которые мне нравятся, я сохраняю рецепты и выкладываю сюда. Чаще всего у меня получаются густые супы, которые мы едим и как первое и как второе. Я в рецепте уточняю, что этот супчик с зелёным горошком и рисом получается очень густым, так что можно спокойно увеличивать количество бульона.

Ингредиенты

Растительное масло 2 ч л
Сливочное масло 1 ч л
Лук 1 шт
Ветчина из индейки 100 гр
Коричневый рис 1 чашка
Куриный бульон 1.5 литра
Горошек (свежий или мороженный) 1 ½ чашки
Мята (свежая, мелко порезанная) 2 ст л
Базилик (свежий, мелко порезанный) 1 ст л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Сыр Пармезан (тёртый) по желанию

Рисовый суп с горохом


Приготовление


Таблица преобразования мер

Рисовый суп с горохом


- Лук взять большой. Почистить и порезать
- Ветчину мелко порезать

Рисовый суп с горохом


- В кастрюле нагреть сливочное и растительное масла
- Добавить в кастрюлю порезанные лук и ветчину и обжаривать минуты 2, пока лук не станет мягче

Рисовый суп с горохом


- Добавить рис и, постоянно помешивая, обжаривать ещё минуту

Рисовый суп с горохом


- Добавить 2 чашки бульона. Добавлять бульон надо постепенно, буквально по одной столовой ложке, чтобы он частично впитался
- Добавить остатки куриного бульона, соль и перец и довести до кипения
- Накрыть крышкой, снизить огонь до чуть ниже среднего и кипятить в течение 25 минут. Или пока рис будет почти готов, но не разварен
- За 10 минут до конца добавить горошек, мяту и базилик
- Если хотите кушать с сыром, то вмешать сыр перед подачей на стол.

Суп получается густым. Если надо, то добавить больше воды или бульона.

Рисовый суп с горохом


Приятного аппетита!

Версия для печати

Рисовый суп с горохом


Ингредиенты

Растительное масло 2 ч л
Сливочное масло 1 ч л
Лук 1 шт
Ветчина из индейки 100 гр
Коричневый рис 1 чашка
Куриный бульон 1.5 литра
Горошек (свежий или мороженный) 1 ½ чашки
Мята (свежая, мелко порезанная) 2 ст л
Базилик (свежий, мелко порезанный) 1 ст л
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Сыр Пармезан (тёртый) по желанию

Приготовление

- Лук взять большой. Почистить и порезать
- Ветчину мелко порезать
- В кастрюле нагреть сливочное и растительное масла
- Добавить в кастрюлю порезанные лук и ветчину и обжаривать минуты 2, пока лук не станет мягче
- Добавить рис и, постоянно помешивая, обжаривать ещё минуту
- Добавить 2 чашки бульона. Добавлять бульон надо постепенно, буквально по одной столовой ложке, чтобы он частично впитался
- Добавить остатки куриного бульона, соль и перец и довести до кипения
- Накрыть крышкой, снизить огонь до чуть ниже среднего и кипятить в течение 25 минут. Или пока рис будет почти готов, но не разварен
- За 10 минут до конца добавить горошек, мяту и базилик
- Если хотите кушать с сыром, то вмешать сыр перед подачей на стол.

Суп получается густым. Если надо, то добавить больше воды или бульона.

Рекомендуем

Суп с нутом

Моя коллекция вкусных супов продолжает пополняться. Всегда было интересно, может ли суп быть вкусным без картошки. Может! :) Кстати, это вегетарианский супчик
Рис с куркумой и горошком
Казалось бы, обыкновенный рис. Ну что это? Просто каша. Но его тоже можно приготовить разными способами и сделать блюдо не только вкусным и полезным, но и привлекательным. Благодаря куркуме (тумерик) рис получается весёлого ярко-жёлтого цвета. А зелёный горошек делает блюдо ещё привлекательнее.
Ризотто
.В классический ризотто обязательно входят: рис сорт Арборио, куриный бульон, белое вино (желательно итальянское), и сыр Пармиджано Реджано. Ризотто - это уже полноценный обед. А его вкус можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты - грибы, курицу и т.д. Особенность приготовления ризотто -

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх