» » » Конфеты из красной смородины

Конфеты из красной смородины

Пастила, мармелад, зефир / Прочие сладости / С фруктами
Напечатать

Совет:
Чем больше жира в тесте и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
Вспомните песочное тесто!
Конфеты из красной смородины
Пока ещё есть ягоды, надо поспешить схватить с собой кусочек лета. Я не большой любитель красной смородины, чтобы просто её кушать, а вот конфеты из неё получаются замечательно. На самом деле не только красная смородина подойдёт. Я делала ещё из чёрной смородины, из малины. Конфеты невероятно ароматные, с кислинкой - конечно, ягоды же кислые! Для этого рецепта нужно специальное оборудование - сушилка для овощей и фруктов или, если по другому сказать, дегидратор. У них есть специальные вкладыши, на которых можно высушивать пюре и сок.

Ингредиенты

Красная смородина (или другая ягода)
Сахар по вкусу

Конфеты из красной смородины


Приготовление


Таблица преобразования мер

Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


- Ягоды собрать и промыть
- Удалить веточки. Этот этап не обязателен, если не собираетесь использовать мякоть. Я мякоть от чёрной смородины использовала для вареников

Конфеты из красной смородины


- Положить ягоды в кастрюлю с толстым дном и нагревать на небольшом огне

Конфеты из красной смородины


- Довести до кипения, чтобы ягоды лопнули

Конфеты из красной смородины


- Продавить сок через марлю как можно лучше, чем больше сока, тем больше конфет :)

Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


- Жмых использовать как хочется. Жмых от красной смородины "костистый", косточки довольно крупные, поэтому в вареники их не очень хорошо использовать. Можно из жмыха сделать компот или заморозить и варить компот уже зимой. Жмых от чёрной смородины и вишни я использовала на вареники. Очень очень вкусно!
- Отжатый сок смешать с сахаром по вкусу. Ориентируйтесь на свой вкус
- Поддоны для сока хорошо смазать растительным маслом, особенно края
- Вылить сок на поддоны и поставить сушиться. В среднем, у меня занимало около 12 часов сушки на высокой температуре
Конфеты из красной смородины


- Когда сок застыл, то нарезать на полосочки и скрутить рулетики

Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


Конфеты из красной смородины


Готово!


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Конфеты из красной смородины


Ингредиенты

Красная смородина (или другая ягода)
Сахар по вкусу

Приготовление

- Ягоды собрать и промыть
- Удалить веточки. Этот этап не обязателен, если не собираетесь использовать мякоть. Я мякоть от чёрной смородины использовала для вареников
- Положить ягоды в кастрюлю с толстым дном и нагревать на небольшом огне
- Довести до кипения, чтобы ягоды лопнули
- Продавить сок через марлю как можно лучше, чем больше сока, тем больше конфет :)
- Жмых использовать как хочется. Жмых от красной смородины "костистый", косточки довольно крупные, поэтому в вареники их не очень орошо использовать. Можно из жмыха сделать компот или заморозить и варить компот уже зимой. Жмых от чёрной смородины и вишни я использовала на вареники. Очень очень вкусно!
- Отжатый сок смешать с сахаром по вкусу. Ориентируйтесь на свой вкус
- Поддоны для сока хорошо смазать растительным маслом, особенно края
- Вылить сок на поддоны и поставить сушиться. В среднем, у меня занимало около 12 часов сушки на высокой температуре
- Когда сок застыл, то нарезать на полосочки и скрутить рулетики
Красная смородина

Рекомендуем

Десерты / Мороженное
Арбузное мороженное

Вы делали домашнее мороженное? Наверное каждому хоть раз хочется попробовать. Я делала несколько вариантов, пока на сайте выложила только граниту (итальянская разновидность мороженного) Но однажды мне попался не сильно сладкий арбуз (потому что нечего не в сезон их покупать!) и надо было
Консервирование / Заготовки
Варенье из тыквы

Очень вкусное варенье. Я бы даже сказала, что это не варенье, а десерт? мармелад? Вкус тыквы совершенно не ощущается, а есть мармелад со вкусом грейпфрута при этом он чуть-чуть пряный благодаря имбирю. Пряно, волшебно, вкусно. Из-а мака цвет не сильно красивый, издалека может показаться, что
Торты / Прочие сладости / С фруктами
Торт из фруктов и ягод

Это тортик я сделала на день рождения своему сыну когда ему исполнился 1 годик. Где-то когда-то увидела и решила воплотить в жизнь. Дизайн и то, какие фрукты и ягоды буду использовать, решала сама. Получилось ярко, нарядно и намного полезнее, чем любой торт с коржами и кремом. Получился, как я
Десерты / Пастила, мармелад, зефир
Зефир яблочный, виноградный, ежевичный
Магазинный зефир всегда слишком сладкий или там есть ингредиенты, которые не очень хочется употреблять в пищу. Тут на помощь приходит домашний вариант зефира. Его можно делать с разным фруктовым пюре - не только с яблочным или клюквенным, но и с чёрной смородиной, клубникой, облепихой. Нам очень
Десерты / С фруктами
Фаршированные груши и яблоки
Однажды, устав от работы, в середине весны мы выбрались в долину Оканаган, что в Британской Колумбии, Канада. Там мы остановились в B&B (Bed&Breakfast) с лучшими ревью. Мы поняли почему. Хозяева, уже на пенсии, специально строили свой дом, чтобы сдавать комнаты. Всё сделано с душой, красиво и
Консервирование / Заготовки
Бекмес
Бекмес - это уваренный виноградный сок без добавления сахара. По консистенции похож на мёд. Его можно добавлять в чай, выпечку, кушать просто так. Бекмес содержит органические кислоты, витамины и сахар и считается полезным – питательным и лечебным напитком на Востоке.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх