Творожный торт Слёзы ангела
Ингредиенты
Соль по вкусу
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Масло сливочное 80 грамм
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо маленькое 1 штука
Начинка:
Творог 500 грамм
Сахар ½ стакана
Желток 3 штуки
Манка 1 столовая ложка
Сметана или густые сливки 100 грамм
Экстракт ванили
Суфле:
Белок 3 штуки
Сахарная пудра 3 столовых ложки
Приготовление
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и порубить с холодным маслом
- Яйца взбить с сахаром
- Смешать яйца с мукой
- Замесить тесто
- Выложить тесто в разъёмную форму (24 см) с бортиками
- Накрыть целлофаном и поставить в холодильник на 30 минут
- Пока тесто в холодильнике, смешать все ингредиенты для начинки в блендере
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Достать тесто из холодильника и вылить творожную начинку на него
- Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут
- Пока печётся, взбить яйца с сахарной пудрой. Если яйца плохо взобьются, слёзки не появятся
- После 20-30 минут запекания тортика, достать его из духовки, выложить сверху суфле и обратно в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Нельзя передерживать
- Отключить духовку, открыть дверцу и оставить остывать. Суфле немного осядет. Через 40 минут можно достать для полного остывания. Если есть возможность оставить в духовке на 5-6 часов или на ночь, то было бы неплохо. Капли начнут появляться часа через полтора. У меня они так и не появились, пока торт стоял на столе. Когда поставила в холодильник, то к следующему утру появились. А когда я пекла в другой раз, я достала сразу торт из духовки и поставила остывать и слезы появились в течение часа.
Мука 1 стакан
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Масло сливочное 80 грамм
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо маленькое 1 штука
Начинка:
Творог 500 грамм
Сахар ½ стакана
Желток 3 штуки
Манка 1 столовая ложка
Сметана или густые сливки 100 грамм
Экстракт ванили
Суфле:
Белок 3 штуки
Сахарная пудра 3 столовых ложки
- Муку просеять, смешать с разрыхлителем и порубить с холодным маслом
- Яйца взбить с сахаром
- Смешать яйца с мукой
- Замесить тесто
- Выложить тесто в разъёмную форму (24 см) с бортиками
- Накрыть целлофаном и поставить в холодильник на 30 минут
- Пока тесто в холодильнике, смешать все ингредиенты для начинки в блендере
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Достать тесто из холодильника и вылить творожную начинку на него
- Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут
- Пока печётся, взбить яйца с сахарной пудрой. Если яйца плохо взобьются, слёзки не появятся
- После 20-30 минут запекания тортика, достать его из духовки, выложить сверху суфле и обратно в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Нельзя передерживать
- Отключить духовку, открыть дверцу и оставить остывать. Суфле немного осядет. Через 40 минут можно достать для полного остывания. Если есть возможность оставить в духовке на 5-6 часов или на ночь, то было бы неплохо. Капли начнут появляться часа через полтора. У меня они так и не появились, пока торт стоял на столе. Когда поставила в холодильник, то к следующему утру появились. А когда я пекла в другой раз, я достала сразу торт из духовки и поставила остывать и слезы появились в течение часа.
- Яйца взбить с сахаром
- Смешать яйца с мукой
- Замесить тесто
- Выложить тесто в разъёмную форму (24 см) с бортиками
- Накрыть целлофаном и поставить в холодильник на 30 минут
- Пока тесто в холодильнике, смешать все ингредиенты для начинки в блендере
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Достать тесто из холодильника и вылить творожную начинку на него
- Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут
- Пока печётся, взбить яйца с сахарной пудрой. Если яйца плохо взобьются, слёзки не появятся
- После 20-30 минут запекания тортика, достать его из духовки, выложить сверху суфле и обратно в духовку на 10-15 минут до золотистого цвета. Нельзя передерживать
- Отключить духовку, открыть дверцу и оставить остывать. Суфле немного осядет. Через 40 минут можно достать для полного остывания. Если есть возможность оставить в духовке на 5-6 часов или на ночь, то было бы неплохо. Капли начнут появляться часа через полтора. У меня они так и не появились, пока торт стоял на столе. Когда поставила в холодильник, то к следующему утру появились. А когда я пекла в другой раз, я достала сразу торт из духовки и поставила остывать и слезы появились в течение часа.