Тыквенно-ореховый пирог
Ингредиенты
Тыква 300 грамм
Мука 150 грамм
Фундук 90 грамм
Яйца 4 штук
Соль морская ¼ чайной ложки
Сахарная пудра 50 грамм
Разрыхлитель 7 грамм
Миндаль 90 грамм
Сахар-песок 150 грамм
Лайм цедра и 2 столовые ложки сока 1 штука
Ваниль
Приготовление
- Тыкву помыть, почистить. Мякоть натереть на крупной терке
- Фундук и миндаль измельчить в блендере на кусочки
- В отдельной миске растереть желтки с сахаром
- Лайм помыть, натереть цедру, отжать 2 столовых ложки сока
- К желткам добавить тыкву, цедру и сок лайма, орехи. Хорошо перемешать
- В отдельной миске взбить белки с солью, постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до стойких пиков
- В миску с тыквой просеять муку и добавить разрыхлитель
- В миску с тыквой постепенно добавить белки и размешать аккуратными движениями снизу вверх, чтобы не нарушить структуру белков
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Аккуратно переложить тесто в форму для кексов (с дыркой посередине)
- Поставить форму в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 45 минут или до готовности (проверить спичкой)
В кекс можно добавить цукаты, сухофрукты и тд
Мука 150 грамм
Фундук 90 грамм
Яйца 4 штук
Соль морская ¼ чайной ложки
Сахарная пудра 50 грамм
Разрыхлитель 7 грамм
Миндаль 90 грамм
Сахар-песок 150 грамм
Лайм цедра и 2 столовые ложки сока 1 штука
Ваниль
- Тыкву помыть, почистить. Мякоть натереть на крупной терке
- Фундук и миндаль измельчить в блендере на кусочки
- В отдельной миске растереть желтки с сахаром
- Лайм помыть, натереть цедру, отжать 2 столовых ложки сока
- К желткам добавить тыкву, цедру и сок лайма, орехи. Хорошо перемешать
- В отдельной миске взбить белки с солью, постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до стойких пиков
- В миску с тыквой просеять муку и добавить разрыхлитель
- В миску с тыквой постепенно добавить белки и размешать аккуратными движениями снизу вверх, чтобы не нарушить структуру белков
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Аккуратно переложить тесто в форму для кексов (с дыркой посередине)
- Поставить форму в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 45 минут или до готовности (проверить спичкой)
В кекс можно добавить цукаты, сухофрукты и тд
- Фундук и миндаль измельчить в блендере на кусочки
- В отдельной миске растереть желтки с сахаром
- Лайм помыть, натереть цедру, отжать 2 столовых ложки сока
- К желткам добавить тыкву, цедру и сок лайма, орехи. Хорошо перемешать
- В отдельной миске взбить белки с солью, постепенно добавить сахарную пудру. Взбивать до стойких пиков
- В миску с тыквой просеять муку и добавить разрыхлитель
- В миску с тыквой постепенно добавить белки и размешать аккуратными движениями снизу вверх, чтобы не нарушить структуру белков
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Аккуратно переложить тесто в форму для кексов (с дыркой посередине)
- Поставить форму в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 45 минут или до готовности (проверить спичкой)
В кекс можно добавить цукаты, сухофрукты и тд