Суп-пюре из зелёного горошка
Ингредиенты
Бульон 1200 мл
Сливки 200 мл
Мороженый горошек 1 килограмм
Лук 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Картофель 2 штуки
Мята 4-5 веточек
Оливковое масло 4 столовые ложки
Перец
Соль
Приготовление
- Почистить лук, картофель, чеснок
- Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле до почти готовности
- Добавить горошек (не надо размораживать)
- Обжаривать на сковороде ещё минут 10
- Переложить горошек с луком в кастрюлю
- Порезать картофель на мелкие кусочки и добавить его в кастрюлю
- Влить в кастрюлю бульон, посолить и поперчить
- Варить горошек с картофелем до готовности картофеля
- Промыть мяту
- Добавить мяту к супу
- Снять с огня и сделать пюре с помощью блендера
- Добавить сливки и перемешать
Сливки 200 мл
Мороженый горошек 1 килограмм
Лук 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Картофель 2 штуки
Мята 4-5 веточек
Оливковое масло 4 столовые ложки
Перец
Соль
- Почистить лук, картофель, чеснок
- Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле до почти готовности
- Добавить горошек (не надо размораживать)
- Обжаривать на сковороде ещё минут 10
- Переложить горошек с луком в кастрюлю
- Порезать картофель на мелкие кусочки и добавить его в кастрюлю
- Влить в кастрюлю бульон, посолить и поперчить
- Варить горошек с картофелем до готовности картофеля
- Промыть мяту
- Добавить мяту к супу
- Снять с огня и сделать пюре с помощью блендера
- Добавить сливки и перемешать
- Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле до почти готовности
- Добавить горошек (не надо размораживать)
- Обжаривать на сковороде ещё минут 10
- Переложить горошек с луком в кастрюлю
- Порезать картофель на мелкие кусочки и добавить его в кастрюлю
- Влить в кастрюлю бульон, посолить и поперчить
- Варить горошек с картофелем до готовности картофеля
- Промыть мяту
- Добавить мяту к супу
- Снять с огня и сделать пюре с помощью блендера
- Добавить сливки и перемешать