Тефтели из мяса
Ингредиенты
Фарш (любой) 450 гр
Панировочные сухари ½ чашки
Яйцо 1 шт
Сольпо вкусу (~1чайная ложка)
Чёрный перец
По желанию:
Карри
Чили
Чеснок
Луклук шаллот, зелёный лук
Петрушкабазилик, кинза
Растительное масло для смазывания
Приготовление
- Зелень мелко порезать
- Лук и фенхель мелко порубить. Я измельчила в кухонном комбайне
- Чеснок мелко порезать
Вместо сухарей можно использовать картофельные хлопья (сушеные)
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Овощи мелко порезать и потушить (обжарить) (например лук и фенхель). Можно и не обжаривать, тогда овощи могут получиться хрустящими.
- В большой миске смешать все ингредиенты
- Сформировать шарики диаметра 3-3.5 см. Если поотбивать тефтели, то лучше слепятся
- Выложить на застеленный противень. Можно выложить на решётку, чтобы стекал жир
- Поставить в духовку (как долго зависит от того, как сильно нагревается духовка и насколько большие шарики)
Панировочные сухари ½ чашки
Яйцо 1 шт
Сольпо вкусу (~1чайная ложка)
Чёрный перец
По желанию:
Карри
Чили
Чеснок
Луклук шаллот, зелёный лук
Петрушкабазилик, кинза
Растительное масло для смазывания
- Зелень мелко порезать
- Лук и фенхель мелко порубить. Я измельчила в кухонном комбайне
- Чеснок мелко порезать
Вместо сухарей можно использовать картофельные хлопья (сушеные)
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Овощи мелко порезать и потушить (обжарить) (например лук и фенхель). Можно и не обжаривать, тогда овощи могут получиться хрустящими.
- В большой миске смешать все ингредиенты
- Сформировать шарики диаметра 3-3.5 см. Если поотбивать тефтели, то лучше слепятся
- Выложить на застеленный противень. Можно выложить на решётку, чтобы стекал жир
- Поставить в духовку (как долго зависит от того, как сильно нагревается духовка и насколько большие шарики)
- Лук и фенхель мелко порубить. Я измельчила в кухонном комбайне
- Чеснок мелко порезать
Вместо сухарей можно использовать картофельные хлопья (сушеные)
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Овощи мелко порезать и потушить (обжарить) (например лук и фенхель). Можно и не обжаривать, тогда овощи могут получиться хрустящими.
- В большой миске смешать все ингредиенты
- Сформировать шарики диаметра 3-3.5 см. Если поотбивать тефтели, то лучше слепятся
- Выложить на застеленный противень. Можно выложить на решётку, чтобы стекал жир
- Поставить в духовку (как долго зависит от того, как сильно нагревается духовка и насколько большие шарики)