Пирог со сгущёнкой и орехами
Ингредиенты
Тесто песочное:
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра ¼ чашки
Соль ¼ ч л
Мука 1 ½ чашки
Желток 4 шт
Начинка:
Сгущёнка ¾ банки
Орехи или семечки 1 ½ чашки
Приготовление
Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и мукой.
- Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды или муки.
- Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики. У меня размер формы 23х23 см
- На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи
- Залить сгущёным молоком. Я немного пошевелила орехи вилкой, чтобы сгущёнка равномернее пропитала орехи
- Выпекать в разогретой до 220°C (430°F) духовке до зарумянивания поверхности
- После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C (355°F) и выпекать ещё 15~20 минут
- Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами
Один раз я вместо 4 желтков использовала 2 яйца и добавила сахар вместо сахарной пудры. Так как тесто становится от этого более жёстким и твёрдым, то я добавила разрыхлитель. Тесто поднялось, поэтому его слой был довольно большим относительно слоя с орехами. Первый раз я не закрывала никакой фольгой, потому что я забыла А когда вспомнила, пирог был уже готов и было очень вкусно. Один раз я использовала пакет запекания вместо фольги
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра ¼ чашки
Соль ¼ ч л
Мука 1 ½ чашки
Желток 4 шт
Начинка:
Сгущёнка ¾ банки
Орехи или семечки 1 ½ чашки
Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и мукой.
- Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды или муки.
- Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики. У меня размер формы 23х23 см
- На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи
- Залить сгущёным молоком. Я немного пошевелила орехи вилкой, чтобы сгущёнка равномернее пропитала орехи
- Выпекать в разогретой до 220°C (430°F) духовке до зарумянивания поверхности
- После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C (355°F) и выпекать ещё 15~20 минут
- Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами
Один раз я вместо 4 желтков использовала 2 яйца и добавила сахар вместо сахарной пудры. Так как тесто становится от этого более жёстким и твёрдым, то я добавила разрыхлитель. Тесто поднялось, поэтому его слой был довольно большим относительно слоя с орехами. Первый раз я не закрывала никакой фольгой, потому что я забыла А когда вспомнила, пирог был уже готов и было очень вкусно. Один раз я использовала пакет запекания вместо фольги
- Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, солью и мукой.
- Добавить яйца. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды или муки.
- Тесто распределить тонким слоем по форме, делая бортики. У меня размер формы 23х23 см
- На тесто ровным слоем насыпать крупно измельченные орехи
- Залить сгущёным молоком. Я немного пошевелила орехи вилкой, чтобы сгущёнка равномернее пропитала орехи
- Выпекать в разогретой до 220°C (430°F) духовке до зарумянивания поверхности
- После этого форму затянуть сверху фольгой, температуру убавить до 180°C (355°F) и выпекать ещё 15~20 минут
- Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и нарезать квадратами
Один раз я вместо 4 желтков использовала 2 яйца и добавила сахар вместо сахарной пудры. Так как тесто становится от этого более жёстким и твёрдым, то я добавила разрыхлитель. Тесто поднялось, поэтому его слой был довольно большим относительно слоя с орехами. Первый раз я не закрывала никакой фольгой, потому что я забыла А когда вспомнила, пирог был уже готов и было очень вкусно. Один раз я использовала пакет запекания вместо фольги