Kransekake - Норвежская рождественская выпечка
Ингредиенты
Миндальная мука 450 гр
Мука из фундука 55 гр
Сахарная пудра 350 гр
Белок 4 штуки (130 гр)
Растительное масло для смазывания
Манка для посыпки
Мука для посыпки
Глазурь:
Белок 30 гр
Сахарная пудра 155 гр
Приготовление
По оригинальному рецепту надо было класть 500 грамм сахарной пудры, но я уменьшила её количество на 150 грамм
- Смешать молотый миндаль, молотый фундук, сахарную пудру и белки. Можно размешивать вручную, а можно миксером. Должна получиться густая масса
- Накрыть миску с массой плёнкой и поставить на ночь в холодильник
- На следующий день нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Смазать формочки маслом (если их использовать) или застелить противень бумагой для выпечки
- Скатать колбаски толщиной с палец и выложить в формы или на противень, сформировав кружки
- Скрепить аккуратно края, чтобы получались круги
- Выпекать в течении 9-10 минут. Дать остыть в форме, прежде, чем доставать
- Когда остыли, достать из формочек, накрыть плёнкой и дать постоять при комнатной температуре до следующего дня
- Сделать глазурь, чтобы была нужно консистенции (может надо будет больше или меньше сахарной пудры)
- Выложить глазурь в пакет, обрезать кончик и нанести узор на печенья. Можно использовать глазурь как клей и скрепить кольца, выложив их друг на друга
Мука из фундука 55 гр
Сахарная пудра 350 гр
Белок 4 штуки (130 гр)
Растительное масло для смазывания
Манка для посыпки
Мука для посыпки
Глазурь:
Белок 30 гр
Сахарная пудра 155 гр
По оригинальному рецепту надо было класть 500 грамм сахарной пудры, но я уменьшила её количество на 150 грамм
- Смешать молотый миндаль, молотый фундук, сахарную пудру и белки. Можно размешивать вручную, а можно миксером. Должна получиться густая масса
- Накрыть миску с массой плёнкой и поставить на ночь в холодильник
- На следующий день нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Смазать формочки маслом (если их использовать) или застелить противень бумагой для выпечки
- Скатать колбаски толщиной с палец и выложить в формы или на противень, сформировав кружки
- Скрепить аккуратно края, чтобы получались круги
- Выпекать в течении 9-10 минут. Дать остыть в форме, прежде, чем доставать
- Когда остыли, достать из формочек, накрыть плёнкой и дать постоять при комнатной температуре до следующего дня
- Сделать глазурь, чтобы была нужно консистенции (может надо будет больше или меньше сахарной пудры)
- Выложить глазурь в пакет, обрезать кончик и нанести узор на печенья. Можно использовать глазурь как клей и скрепить кольца, выложив их друг на друга
- Смешать молотый миндаль, молотый фундук, сахарную пудру и белки. Можно размешивать вручную, а можно миксером. Должна получиться густая масса
- Накрыть миску с массой плёнкой и поставить на ночь в холодильник
- На следующий день нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Смазать формочки маслом (если их использовать) или застелить противень бумагой для выпечки
- Скатать колбаски толщиной с палец и выложить в формы или на противень, сформировав кружки
- Скрепить аккуратно края, чтобы получались круги
- Выпекать в течении 9-10 минут. Дать остыть в форме, прежде, чем доставать
- Когда остыли, достать из формочек, накрыть плёнкой и дать постоять при комнатной температуре до следующего дня
- Сделать глазурь, чтобы была нужно консистенции (может надо будет больше или меньше сахарной пудры)
- Выложить глазурь в пакет, обрезать кончик и нанести узор на печенья. Можно использовать глазурь как клей и скрепить кольца, выложив их друг на друга