Рассольник (без мяса)
Ингредиенты
Вода 3 литра
Перловая крупа 60 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 80 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Корень сельдерея 100 грамм
Огурцы соленые 2 штуки
Огуречный рассол ½ чашки
Перец, соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Приготовление
- Перловку промыть, залить водой и поставить варить до мягкости крупы
- Почистить лук, сельдерей, морковь
- Порезать сельдерей на мелкие кубики
- Порезать лук
- Морковь натереть на терке
- Обжарить лук, сельдерей и морковку на растительном масле
- Картофель порезать кубиками
- Когда крупа будет почти готова, добавить картофель
- Добавить лавровый лист и поперчить. Чуть-чуть посолить, не забывая, что потом ещё добавится рассол
- Огурцы порезать
- Минут за 10 до готовности, положить в суп обжаренные овощи и огурцы
- В самом конце влить рассол, довести до кипения.
Всё, суп готов
Перловая крупа 60 грамм
Картофель 2 штуки
Морковь 80 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Корень сельдерея 100 грамм
Огурцы соленые 2 штуки
Огуречный рассол ½ чашки
Перец, соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
- Перловку промыть, залить водой и поставить варить до мягкости крупы
- Почистить лук, сельдерей, морковь
- Порезать сельдерей на мелкие кубики
- Порезать лук
- Морковь натереть на терке
- Обжарить лук, сельдерей и морковку на растительном масле
- Картофель порезать кубиками
- Когда крупа будет почти готова, добавить картофель
- Добавить лавровый лист и поперчить. Чуть-чуть посолить, не забывая, что потом ещё добавится рассол
- Огурцы порезать
- Минут за 10 до готовности, положить в суп обжаренные овощи и огурцы
- В самом конце влить рассол, довести до кипения.
Всё, суп готов
- Почистить лук, сельдерей, морковь
- Порезать сельдерей на мелкие кубики
- Порезать лук
- Морковь натереть на терке
- Обжарить лук, сельдерей и морковку на растительном масле
- Картофель порезать кубиками
- Когда крупа будет почти готова, добавить картофель
- Добавить лавровый лист и поперчить. Чуть-чуть посолить, не забывая, что потом ещё добавится рассол
- Огурцы порезать
- Минут за 10 до готовности, положить в суп обжаренные овощи и огурцы
- В самом конце влить рассол, довести до кипения.
Всё, суп готов