Лучший в мире торт
Ингредиенты
Корж:
Сливочное масло 100 гр
Сахар 100 гр
Мука 100 гр
Желток 4 шт
Молоко 3 ст л
Разрыхлитель 2 ч л
Экстракт ванили 1 ч л
Меренга:
Белок 4 шт
Сахар 200 гр
Миндаль хлопьями 150 грамм
Крем:
Сливки 300 гр
Сахарная пудра по вкусу
Ароматизатор по желанию например экстракт ванили
Приготовление
Кстати, при желании, можно проложить слой фруктов или ягод
Я делала двойную дозу - заранее знала, что он мне понравится
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Взбить масло с сахаром, добавить молоко, желтки, экстракт ванили
- Добавить к смеси просеянную муку и разрыхлитель
- Застелить противень бумагой для выпечки и распределить тесто ровным слоем. Можно использовать две одинаковые по форме и размеру формы
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
- Выложить взбитые белки на тесто
- Посыпать миндальными хлопьями
- Поставить в духовку на 15-20 минут
- Пока торт запекается, взбить сливки. Не перевзбивать
- Достать торт из духовки и дать остыть
- Аккуратно переложить один корж с безе на тарелку. Если запекали всё одним слоем, то разрезать пополам и одну половину переложить на тарелку
- Смазать взбитыми сливками
- Накрыть вторым слоем
Можно кушать сразу, но лучше дать пропитаться несколько часов
Кстати, при желании, можно проложить слой фруктов или ягод
Я делала двойную дозу - заранее знала, что он мне понравится
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Взбить масло с сахаром, добавить молоко, желтки, экстракт ванили
- Добавить к смеси просеянную муку и разрыхлитель
- Застелить противень бумагой для выпечки и распределить тесто ровным слоем. Можно использовать две одинаковые по форме и размеру формы
- Нагреть духовку до 175°С (350°F)
- Для меренги взбить белки с сахаром до устойчивых пиков
- Выложить взбитые белки на тесто
- Посыпать миндальными хлопьями
- Поставить в духовку на 15-20 минут
- Пока торт запекается, взбить сливки. Не перевзбивать
- Достать торт из духовки и дать остыть
- Аккуратно переложить один корж с безе на тарелку. Если запекали всё одним слоем, то разрезать пополам и одну половину переложить на тарелку
- Смазать взбитыми сливками
- Накрыть вторым слоем
Можно кушать сразу, но лучше дать пропитаться несколько часов