Жульен с красной рыбой
Ингредиенты
Филе красной рыбы 250-300 гр
Лук крупный 1 штука
Мука 1 ст л
Сливки 10% ~150 мл
Сыр 150 грамм
Масло для жарки
Укроп
Соль
Чёрный перец
Приготовление
- Филе красной рыбы нарезать кубиками
- Лук нарезать
- Натереть сыр на тёрке
- Разогреть сковороду. Растопить масло
- Выложить на сковороду лук, посолить
- Выложить порезанную рыбу
- Обжарить около 2 минут постоянно помешивая
- Посыпать мукой, перемешать
- Влить сливки в сковороду
- Нагревать помешивая, пока соус не станет нужной консистенции - не слишком жидкий и не слишком густой
- Посолить и поперчить по вкусу
- Разложить рыбу по кокотницам
- Посыпать сверху сыром
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить кокотницы в духовку примерно на 7 минут или просто до расплавления сыра
Лук крупный 1 штука
Мука 1 ст л
Сливки 10% ~150 мл
Сыр 150 грамм
Масло для жарки
Укроп
Соль
Чёрный перец
- Филе красной рыбы нарезать кубиками
- Лук нарезать
- Натереть сыр на тёрке
- Разогреть сковороду. Растопить масло
- Выложить на сковороду лук, посолить
- Выложить порезанную рыбу
- Обжарить около 2 минут постоянно помешивая
- Посыпать мукой, перемешать
- Влить сливки в сковороду
- Нагревать помешивая, пока соус не станет нужной консистенции - не слишком жидкий и не слишком густой
- Посолить и поперчить по вкусу
- Разложить рыбу по кокотницам
- Посыпать сверху сыром
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить кокотницы в духовку примерно на 7 минут или просто до расплавления сыра
- Лук нарезать
- Натереть сыр на тёрке
- Разогреть сковороду. Растопить масло
- Выложить на сковороду лук, посолить
- Выложить порезанную рыбу
- Обжарить около 2 минут постоянно помешивая
- Посыпать мукой, перемешать
- Влить сливки в сковороду
- Нагревать помешивая, пока соус не станет нужной консистенции - не слишком жидкий и не слишком густой
- Посолить и поперчить по вкусу
- Разложить рыбу по кокотницам
- Посыпать сверху сыром
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить кокотницы в духовку примерно на 7 минут или просто до расплавления сыра