Ушки слоёные
Ингредиенты
Слоёное тесто450 грамм
Сахар ¾ чашки
Соль ¼ чайной ложки
Приготовление
- Тесто разморозить
- Смешать сахар с солью
- Посыпать сахаром стол и выложить на него тесто, посыпать тесто сахаром и слегка раскатать скалкой, чтобы сахар хорошо вдавился
- Загнуть тесто с краев внутрь на 2 см
- Можно ещё присыпать сахаром и опять немного раскатать, чтобы сахар вдавился
- Загнуть ещё внутрь и опять присыпать сахаром и немного раскатать
- Делать так до тех пор, пока половинки сложенного теста не встретятся в середине
- Загнуть тесто так, как вы бы складывали книгу и опять немного прижать
- Нарезать полосками ~1 см толщиной
- Положить на тарелочку и поставить в морозилку минут на 10
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)
- Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, срезом вверх
- Поставить в предварительно нагретую духовку и запекать ~20-25 минут до золотистого цвета. Я больше люблю светлые.
- Тесто разморозить
- Смешать сахар с солью
- Посыпать сахаром стол и выложить на него тесто, посыпать тесто сахаром и слегка раскатать скалкой, чтобы сахар хорошо вдавился
- Загнуть тесто с краев внутрь на 2 см
- Можно ещё присыпать сахаром и опять немного раскатать, чтобы сахар вдавился
- Загнуть ещё внутрь и опять присыпать сахаром и немного раскатать
- Делать так до тех пор, пока половинки сложенного теста не встретятся в середине
- Загнуть тесто так, как вы бы складывали книгу и опять немного прижать
- Нарезать полосками ~1 см толщиной
- Положить на тарелочку и поставить в морозилку минут на 10
- Нагреть духовку до 200°С (400°F)
- Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, срезом вверх
- Поставить в предварительно нагретую духовку и запекать ~20-25 минут до золотистого цвета. Я больше люблю светлые.