Десерт с киви и клубникой
Ингредиенты
Тесто:
Мука 2 чашки
Сахарная пудра ½ чашки
Сливочное масло порезанное кубиками, охлажденное 1 чашка
Глазурь:
Сахар 6 столовых ложек
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Холодная вода ½ чашки
Миндальный экстракт ¼ чайной ложки
Топпинг:
Сливочный сыр (Филадельфия) 450 грамм
Сахар ⅔ чашки
Миндальный экстракт 1 ½ чайной ложки
Киви 4 штуки
Клубника свежая, разрезанная пополам 14 штук
Приготовление
Время на подготовку: 15 минут. Время для запекания: 20 минут + время на охлаждение.
- В большую чашку просеять муку и сахарную пудру
- Быстро смешать в блендере с маслом, чтобы получилась крошащаяся масса
- Выложить и разровнять в форму размером 38х25х2,5 см. У меня такой формы не оказалось, поэтому я сформировала прямоугольник на противне и максимально спрессовала его
- Попротыкать тесто вилкой
- Разогреть духовку до 175°C (350°F)
- Выпекать в духовке в течение 16-19 минут или пока тесто не станет золотистым
- Остудить на решётке
- В маленькой кастрюльке смешать сахар и крахмал
- Смешать с водой
- Поставить на средний огонь и довести до кипения
- Варить, помешивая, в течение 2 минут или пока не загустеет
- Снять с огня
- Вмешать экстракт миндаля
- Полностью остудить
- В большой миске взбить сыр филадельфия, сахар и миндальный экстракт, пока масса не станет гладкой и равномерной
- Размазать по тесту ровным слоем
- Накрыть и поставить в холодильник на 45 минут
- Нарезать на 28 квадратиков
- Нарезать каждый киви на 7 ломтиков
- Положить ломтики киви на середину квадратиков
- На каждый кусочек киви положить половинку клубники
- Помазать глазурью
- Охлаждать пока застынет
Мука 2 чашки
Сахарная пудра ½ чашки
Сливочное масло порезанное кубиками, охлажденное 1 чашка
Глазурь:
Сахар 6 столовых ложек
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Холодная вода ½ чашки
Миндальный экстракт ¼ чайной ложки
Топпинг:
Сливочный сыр (Филадельфия) 450 грамм
Сахар ⅔ чашки
Миндальный экстракт 1 ½ чайной ложки
Киви 4 штуки
Клубника свежая, разрезанная пополам 14 штук
Время на подготовку: 15 минут. Время для запекания: 20 минут + время на охлаждение.
- В большую чашку просеять муку и сахарную пудру
- Быстро смешать в блендере с маслом, чтобы получилась крошащаяся масса
- Выложить и разровнять в форму размером 38х25х2,5 см. У меня такой формы не оказалось, поэтому я сформировала прямоугольник на противне и максимально спрессовала его
- Попротыкать тесто вилкой
- Разогреть духовку до 175°C (350°F)
- Выпекать в духовке в течение 16-19 минут или пока тесто не станет золотистым
- Остудить на решётке
- В маленькой кастрюльке смешать сахар и крахмал
- Смешать с водой
- Поставить на средний огонь и довести до кипения
- Варить, помешивая, в течение 2 минут или пока не загустеет
- Снять с огня
- Вмешать экстракт миндаля
- Полностью остудить
- В большой миске взбить сыр филадельфия, сахар и миндальный экстракт, пока масса не станет гладкой и равномерной
- Размазать по тесту ровным слоем
- Накрыть и поставить в холодильник на 45 минут
- Нарезать на 28 квадратиков
- Нарезать каждый киви на 7 ломтиков
- Положить ломтики киви на середину квадратиков
- На каждый кусочек киви положить половинку клубники
- Помазать глазурью
- Охлаждать пока застынет
- В большую чашку просеять муку и сахарную пудру
- Быстро смешать в блендере с маслом, чтобы получилась крошащаяся масса
- Выложить и разровнять в форму размером 38х25х2,5 см. У меня такой формы не оказалось, поэтому я сформировала прямоугольник на противне и максимально спрессовала его
- Попротыкать тесто вилкой
- Разогреть духовку до 175°C (350°F)
- Выпекать в духовке в течение 16-19 минут или пока тесто не станет золотистым
- Остудить на решётке
- В маленькой кастрюльке смешать сахар и крахмал
- Смешать с водой
- Поставить на средний огонь и довести до кипения
- Варить, помешивая, в течение 2 минут или пока не загустеет
- Снять с огня
- Вмешать экстракт миндаля
- Полностью остудить
- В большой миске взбить сыр филадельфия, сахар и миндальный экстракт, пока масса не станет гладкой и равномерной
- Размазать по тесту ровным слоем
- Накрыть и поставить в холодильник на 45 минут
- Нарезать на 28 квадратиков
- Нарезать каждый киви на 7 ломтиков
- Положить ломтики киви на середину квадратиков
- На каждый кусочек киви положить половинку клубники
- Помазать глазурью
- Охлаждать пока застынет