Варенье из одуванчиков

Это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.
Одуванчики можно считать штуками, а можно просто взять 10 головок цветков и взвесить и таким образом прикинуть сколько у вас цветов.
- Цветы почистить - отделить зелёную часть
- Залить одним литром воды и поставить варить на 1,5 часа
- Оставить на ночь настаиваться
- Утром процедить через марлю и лепестки отжать
- Лепестки выбросить
- Из лимона выдавить сок, удалить внутренние белые перегородки и добавить сок с кожурой в отвар
- Отваривать в течении 40 минут, потом убрать лимонную кожуру
- Варить до загустения на небольшом огне. Я поспешила, когда делала и выключила до того, как появилось видимое загустение, но когда варенье остыло, оно было по консистенции как жидкий мёд
- Простерилизовать банки и крышки, разлить по ним варенье и закрыть.