Суп с перловкой
Ингредиенты
Перловка 1 ½ чашки
Вода 2 ½ чашки
Бульон (куриный или овощной) 3 ¾ литра
Лук 1 штука (большая)
Горох (жёлтый, половинками) ½ чашки
Макароны (мелкие, для супа, сухие) ¼ чашки
Соль 1 столовая ложка
Чёрный перец ¼ чайной ложки
Приготовление
- Перловку промыть и замочить в двух чашках воды на ночь
- В кастрюле нагреть бульон почти до кипения (но не кипятить)
- Добавить перловку прямо с водой к бульону и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на небольшом огне, не закрывая крышкой, около 1 ½ часа
- Добавить горох, лук и кипятить ещё 1 – 1 ½ часа или до готовности перловки и гороха
- За ~ 10 минут до готовности добавить макароны
- Добавить соль и перец
Вода 2 ½ чашки
Бульон (куриный или овощной) 3 ¾ литра
Лук 1 штука (большая)
Горох (жёлтый, половинками) ½ чашки
Макароны (мелкие, для супа, сухие) ¼ чашки
Соль 1 столовая ложка
Чёрный перец ¼ чайной ложки
- Перловку промыть и замочить в двух чашках воды на ночь
- В кастрюле нагреть бульон почти до кипения (но не кипятить)
- Добавить перловку прямо с водой к бульону и довести до кипения
- Уменьшить огонь и кипятить на небольшом огне, не закрывая крышкой, около 1 ½ часа
- Добавить горох, лук и кипятить ещё 1 – 1 ½ часа или до готовности перловки и гороха
- За ~ 10 минут до готовности добавить макароны
- Добавить соль и перец