Пирог Паунд (Фунт) со сливочным сыром
Ингредиенты
Мука1 ½ чашки
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ⅛ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Сливочное масло 150 грамм
Сливочный сыр 130 грамм
Сахар 1 ¼ чашки
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Цедра одного лимона или апельсина (не обязательно)
Яйцо 3 штуки
Приготовление
Сливочное масло, яйца и сливочный сыр должны быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Смазать форму c дыркой посередине маслом и присыпать мукой
- В большую миску просеять муку, добавить к ней разрыхлитель, соду и соль
- В другой миске взбить сливочное масло со сливочным сыром
- Постепенно всыпать сахар
- Взбивать на средней скорости миксера около 5 минут
- Добавить экстракт ванили и лимонную цедру
- Добавлять по одному яйца, не прекращая взбивать, когда надо – спатулой соскребать тесто с боков, чтобы всё было равномерно размешано
- Добавить муку и выложить в подготовленную форму
- Выпекать около 55-70 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым и тест на зубочистку не будет пройден. Если пирог ещё внутри сырой, а снаружи подпекается – надо накрыть фольгой.
- Достать пирог из духовки и дать постоять около 20-30 минут
- Достать из формы и дать полностью остыть
Хранить около 3-4 дней при комнатной температуре или около недели в холодильнике. Можно также его заморозить уже готовым.
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Сода ⅛ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Сливочное масло 150 грамм
Сливочный сыр 130 грамм
Сахар 1 ¼ чашки
Экстракт ванили 1 чайная ложка
Цедра одного лимона или апельсина (не обязательно)
Яйцо 3 штуки
Сливочное масло, яйца и сливочный сыр должны быть комнатной температуры
- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Смазать форму c дыркой посередине маслом и присыпать мукой
- В большую миску просеять муку, добавить к ней разрыхлитель, соду и соль
- В другой миске взбить сливочное масло со сливочным сыром
- Постепенно всыпать сахар
- Взбивать на средней скорости миксера около 5 минут
- Добавить экстракт ванили и лимонную цедру
- Добавлять по одному яйца, не прекращая взбивать, когда надо – спатулой соскребать тесто с боков, чтобы всё было равномерно размешано
- Добавить муку и выложить в подготовленную форму
- Выпекать около 55-70 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым и тест на зубочистку не будет пройден. Если пирог ещё внутри сырой, а снаружи подпекается – надо накрыть фольгой.
- Достать пирог из духовки и дать постоять около 20-30 минут
- Достать из формы и дать полностью остыть
Хранить около 3-4 дней при комнатной температуре или около недели в холодильнике. Можно также его заморозить уже готовым.