Тыквенные вупи с сырным кремом
Ингредиенты
Тесто:
Пюре из запечённой тыквы 270 грамм
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 60 грамм
Растительное масло 60 грамм
Мука 150 грамм
Молоко 50 мл
Сахар 50 грамм
Тростниковый сахар светло-коричневый 50 грамм
Корица 1 чайная ложка
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль щепотка
Сода щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Мускатный орех молотый щепотка
Крем:
Сливки для взбивания 200 мл
Сливочный сырФиладельфия200 грамм
Сахарная пудра 4 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки
Приготовление
У меня получилось 25 штук вупи, т.е. я отсадила 50 печенек.
Тесто:
- Растопить сливочное масло
- Хорошо взбить яйца с двумя видами сахара
- Добавить к взбитым яйцам сливочное и растительное масла . Хорошо взбить
- Добавить к смеси тыквенное пюре. Хорошо размешать
- Муку просеять
- Добавить к муке пряности , разрыхлитель, соль и соду
- По очереди добавлять к смеси с тыквой муку и молоко, хорошо вымешивая
- Поставить в холодильник на час
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком
- Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить тесто на противень, оставляя между лепёшечками расстояние. В рецепте было указано, что они довольно сильно растут при запекании, но у меня они не растекались и особо не росли. Возможно это из-за муки. У меня очень часто то, что пишут, будет растекаться – не растекается. Поэтому и сверху они получились немного рельефные.
- Поставить противень в предварительно нагретую духовку и выпекать около 13-15 минут, они не должны быть румяными
- Остудить, снять с противня
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым
Пюре из запечённой тыквы 270 грамм
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 60 грамм
Растительное масло 60 грамм
Мука 150 грамм
Молоко 50 мл
Сахар 50 грамм
Тростниковый сахар светло-коричневый 50 грамм
Корица 1 чайная ложка
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Соль щепотка
Сода щепотка
Гвоздика молотая щепотка
Мускатный орех молотый щепотка
Крем:
Сливки для взбивания 200 мл
Сливочный сырФиладельфия200 грамм
Сахарная пудра 4 столовые ложки
Экстракт ванили ¼ чайной ложки
У меня получилось 25 штук вупи, т.е. я отсадила 50 печенек.
Тесто:
- Растопить сливочное масло
- Хорошо взбить яйца с двумя видами сахара
- Добавить к взбитым яйцам сливочное и растительное масла . Хорошо взбить
- Добавить к смеси тыквенное пюре. Хорошо размешать
- Муку просеять
- Добавить к муке пряности , разрыхлитель, соль и соду
- По очереди добавлять к смеси с тыквой муку и молоко, хорошо вымешивая
- Поставить в холодильник на час
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком
- Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить тесто на противень, оставляя между лепёшечками расстояние. В рецепте было указано, что они довольно сильно растут при запекании, но у меня они не растекались и особо не росли. Возможно это из-за муки. У меня очень часто то, что пишут, будет растекаться – не растекается. Поэтому и сверху они получились немного рельефные.
- Поставить противень в предварительно нагретую духовку и выпекать около 13-15 минут, они не должны быть румяными
- Остудить, снять с противня
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым
Тесто:
- Растопить сливочное масло
- Хорошо взбить яйца с двумя видами сахара
- Добавить к взбитым яйцам сливочное и растительное масла . Хорошо взбить
- Добавить к смеси тыквенное пюре. Хорошо размешать
- Муку просеять
- Добавить к муке пряности , разрыхлитель, соль и соду
- По очереди добавлять к смеси с тыквой муку и молоко, хорошо вымешивая
- Поставить в холодильник на час
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком
- Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить тесто на противень, оставляя между лепёшечками расстояние. В рецепте было указано, что они довольно сильно растут при запекании, но у меня они не растекались и особо не росли. Возможно это из-за муки. У меня очень часто то, что пишут, будет растекаться – не растекается. Поэтому и сверху они получились немного рельефные.
- Поставить противень в предварительно нагретую духовку и выпекать около 13-15 минут, они не должны быть румяными
- Остудить, снять с противня
Крем:
- Сливочный сыр должен быть комнатной температуры
- Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью
- Добавить сливочный сыр к сливками и опять хорошо взбить, чтобы не было комочков
- Выложить крем в кондитерский шприц
- Выдавливать крем на один кружочек и накрывать вторым