Тёплый салат с арбузом

Ингредиенты

Арбуз маленький 1 штука
Рукола
Фета 250 грамм
Оливковое масло
Уксус
Соль, перец
Фисташки (несолёные) или кедровые орешки

Приготовление

- Арбуз разделить на 4 части. У нас тут продаются действительно маленькие арбузы – весом в килограмм-два
- 1 часть поделить на дольки толщиной около 2 см
- Срезать корку и удалить косточки
- Слегка смазать арбуз оливковым маслом
- Сильно разогреть сковороду и на высокой температуре обжарить арбуз. Он должен внутри быть хрустящим
- Смешать оливковое масло, уксус и специи с солью
- Сыр фета покрошить
- На тарелку выложить горячую дольку арбуза, потом сыр Фета, сверху орешки
- Посыпать руколой и полить заправкой
Есть, пока тёплый.
Вернуться назад