Суп с манкой

Ингредиенты

Морковь 150 грамм
Сельдерей 50 грамм
Лук-порей 80 грамм
Лук 1 штука
Манка 60 грамм
Бульон овощной или куриный 1 литр
Зелёный лук 4 штуки
Растительное масло
Сливочное масло
Соль
Перец
Мускатный орех
Лавровый лист
Сахар щепотка
Сухарики из белого хлеба

Приготовление

- Морковь и лук почистить и порезать
- Сельдерей помыть и порезать
- Порей помыть и порезать
- В кастрюльку с толстым дном положить масло, дать ему растаять
- Добавить манку и немного обжарить её в масле
- Туда же влить растительное масло
- Положить нарезанные овощи и обжаривать минут 8
- Влить бульон и добавить лавровый лист
- Кипятить ~10 минут не накрывая крышкой
- Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист и мускатный орех
- Порезать зелёный лук
- Налить суп в тарелки и добавить сухарики и посыпать зелёным луком