Пирог с виноградом
Ингредиенты
Яйцо 4 штуки
Сахар 260 грамм
Сливочное масло 180 грамм
Оливковое масло 100 мл
Молоко 150 мл
Экстракт ванили
Мука 400 грамм
Разрыхлитель 1 ½ чайной ложки
Цедра апельсина с 2 апельсинов
Цедра лимона с 2 лимонов
Виноград (без косточки) 500 грамм
Приготовление
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Снять цедру с лимонов и апельсинов
- Виноград перебрать, помыть и просушить
- Удалить веточки
- Яйца и сахар взбивать в течение 8 минут на высокой скорости. Яйца должны стать пышными и очень сильно увеличиться в объёме
- Не прекращая взбивать, добавлять потихоньку частями размягчённое сливочное масло
- Аккуратно влить оливковое масло, не прекращая взбивать
- Не останавливаясь, влить молоки и экстракт ванили
- В получившуюся смесь просеять муку и добавить разрыхлитель
- Добавить цедру
- Перемешать аккуратно спатулой. Тесто должно получится довольно густым
- Отставить в сторону на минут 10
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Форму смазать маслом (диаметр ~28 см, можно, даже лучше, использовать форму с дыркой посередине)
- К тесту добавить 2/3 винограда и перемешать
- Переложить тесто в миску и поставить в духовку на 10 минут
- Достать форму и аккуратно разложить оставшийся виноград. Нужно подпекать 10 минут, чтобы тесто 'схватилось' и тогда виноград, который выложен сверху не утонет
- Поставить обратно в духовку на 45 минут
- Периодически проверять готовность спичкой. Если ещё не пропеклось, а уже сверху слишком румяный, то накрыть фольгой
- Кушать чуть тёплым или остывшим
Сахар 260 грамм
Сливочное масло 180 грамм
Оливковое масло 100 мл
Молоко 150 мл
Экстракт ванили
Мука 400 грамм
Разрыхлитель 1 ½ чайной ложки
Цедра апельсина с 2 апельсинов
Цедра лимона с 2 лимонов
Виноград (без косточки) 500 грамм
- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Снять цедру с лимонов и апельсинов
- Виноград перебрать, помыть и просушить
- Удалить веточки
- Яйца и сахар взбивать в течение 8 минут на высокой скорости. Яйца должны стать пышными и очень сильно увеличиться в объёме
- Не прекращая взбивать, добавлять потихоньку частями размягчённое сливочное масло
- Аккуратно влить оливковое масло, не прекращая взбивать
- Не останавливаясь, влить молоки и экстракт ванили
- В получившуюся смесь просеять муку и добавить разрыхлитель
- Добавить цедру
- Перемешать аккуратно спатулой. Тесто должно получится довольно густым
- Отставить в сторону на минут 10
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Форму смазать маслом (диаметр ~28 см, можно, даже лучше, использовать форму с дыркой посередине)
- К тесту добавить 2/3 винограда и перемешать
- Переложить тесто в миску и поставить в духовку на 10 минут
- Достать форму и аккуратно разложить оставшийся виноград. Нужно подпекать 10 минут, чтобы тесто 'схватилось' и тогда виноград, который выложен сверху не утонет
- Поставить обратно в духовку на 45 минут
- Периодически проверять готовность спичкой. Если ещё не пропеклось, а уже сверху слишком румяный, то накрыть фольгой
- Кушать чуть тёплым или остывшим
- Снять цедру с лимонов и апельсинов
- Виноград перебрать, помыть и просушить
- Удалить веточки
- Яйца и сахар взбивать в течение 8 минут на высокой скорости. Яйца должны стать пышными и очень сильно увеличиться в объёме
- Не прекращая взбивать, добавлять потихоньку частями размягчённое сливочное масло
- Аккуратно влить оливковое масло, не прекращая взбивать
- Не останавливаясь, влить молоки и экстракт ванили
- В получившуюся смесь просеять муку и добавить разрыхлитель
- Добавить цедру
- Перемешать аккуратно спатулой. Тесто должно получится довольно густым
- Отставить в сторону на минут 10
- Нагреть духовку до 180°С (360°F)
- Форму смазать маслом (диаметр ~28 см, можно, даже лучше, использовать форму с дыркой посередине)
- К тесту добавить 2/3 винограда и перемешать
- Переложить тесто в миску и поставить в духовку на 10 минут
- Достать форму и аккуратно разложить оставшийся виноград. Нужно подпекать 10 минут, чтобы тесто 'схватилось' и тогда виноград, который выложен сверху не утонет
- Поставить обратно в духовку на 45 минут
- Периодически проверять готовность спичкой. Если ещё не пропеклось, а уже сверху слишком румяный, то накрыть фольгой
- Кушать чуть тёплым или остывшим