Совет:
Чтобы сделать разрыхлитель самому надо смешать 1 ст. л. (14 г) соды, 2 ст.л. (28 г) лим кислоты и 1 ½ ст.л. (11 г) крахмала.
Живя в Северной Америке и не попробовать брауни это просто грех ☺ История этого пирожного насчитывает уже более 100 лет, так что и вариаций рецептов появилось за это время тоже множество. Так что этот не претендует на то, что он тот самый и настоящий. Это скромный рецепт очень вкусного брауни. Вкусного – потому что тут используют не какао, а настоящий шоколад. Я долго не делала этот десерт, хотя живём мы в Северной Америке уже более 5 лет. Не делала просто потому, что не очень люблю шоколадные десерты. Но вот, наконец-то, сделала и поняла, что попробую ещё пару-другую рецептов и их тоже выложу у себя на блоге. Зачем попробую другие? Чтобы сравнить и выбрать любимый. Этот рецепт хорош: брауни очень шоколадный (хотя я добавила всего лишь одну шоколадную плитку, а не две, как можно) Невероятно вкусный. Есть, по моему мнению, один минус – количество сливочного масла. Честно, оторваться невозможно. Это просто мой таракан – что пирожное слишком жирное. Но есть рецепты, где используется меньше сливочного масла и какао вместо шоколада. Так что попробую и напишу как же там получилось. Пока этот рецепт – мой фаворит, даже муж, который изначально сказал, что он не будет есть брауни, не мог оторваться, когда попробовал. И сказал, что очень вкусно и он ошибался насчёт этого шоколадного пирожного, потому что он пробовал его раньше только в кафешках. Теперь он согласен, чтобы я пекла его почаще, благо рецепт очень прост в исполнении. И да, тёмный шоколад можно заменить на белый и тогда будет блонди брауни
