Факт:
Издревле мяту добавляли в закваску для кваса. А сегодня её добавляют в заправки к салатам, в соусы, в десерты.
Это пирожное названо в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Благодаря добавлению кукурузного крахмала торт приобретает хрустящую корочку, оставаясь мягким внутри, в чём состоит его главное отличие от безе.
Оно пользуется невероятной популярностью. Не представляю человека, которому бы оно не понравилось. Сладость безе контрастирует с кислинкой ягод или фруктов. Воздушные сливки смешиваются с кусочками хрупкой меренги. Невероятное сочетание.