» » Курабье

Курабье

Выпечка / Печенье
Напечатать



Факт:
Сахар придает коричневый цвет корочке при выпекании
Курабье
Печенье курабье - это восточная сладость. Оно обязательно должно быть приправлено или шафраном или корицей или ванилью или любой другой специей. По форме, согласно легенде, оно напоминает цветок. Его ещё хорошо печь, когда остаются белки после выпечки чего-нибудь из песочного теста, потому что в составе печенья только белки.

Ингредиенты

Сливочное масло 200 грамм
Сахарная пудра 80 грамм
Белок 2 штуки
Мука 320 грамм
Ванильный сахар 20 грамм
Варенье 3 столовые ложки
Крахмал 1 ½ чайной ложки

Курабье



Приготовление



Таблица преобразования мер

Курабье


- Сливочное масло должно быть комнатной температуры

Курабье


- Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбивать хорошо, минуты 4-5
- Добавить белки (комнатной температуры)
- Взбить ещё раз
- Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто
- Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие печеньки. У меня не было правильной насадки, поэтому форма печенья получилась не классического курабье
- Смешать варенье с крахмалом
- В середине печеньки выдавить небольшие углубления и туда выложить варенье
- Духовку нагреть до 200°С (400°F)
- Поставить печенье в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 10-12 минут
- Дать остыть и можно кушать

Курабье


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Курабье


Ингредиенты

Сливочное масло 200 грамм
Сахарная пудра 80 грамм
Белок 2 штуки
Мука 320 грамм
Ванильный сахар 20 грамм
Варенье 3 столовые ложки
Крахмал 1 ½ чайной ложки

Приготовление

- Сливочное масло должно быть комнатной температуры
- Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбивать хорошо, минуты 4-5
- Добавить белки (комнатной температуры)
- Взбить ещё раз
- Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто
- Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень небольшие печеньки. У меня не было правильной насадки, поэтому форма печенья получилась не классического курабье
- Смешать варенье с крахмалом
- В середине печеньки выдавить небольшие углубления и туда выложить варенье
- Духовку нагреть до 200°С (400°F)
- Поставить печенье в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 10-12 минут
- Дать остыть и можно кушать
Сливочное масло Белок Сахарная пудра Варенье Крахмал

Рекомендуем

Выпечка / Чизкейки
Чизкейк в японском стиле
Это наш любимый чизкейк. Пишу, а слюни текут. Ещё не встречала, кому бы он не понравился. В принципе, так могу сказать про почти всю выпечку, что тут выкладываю. :) Чизкейк нежный, просто тает во рту. У него не совсем привычная консистенция как у остальных чизкейков за счёт количества яиц. Перед
Выпечка / Остальная сладкая выпечка
Тыквенные вупи с сырным кремом
Вупи (whoopie) – это американский десерт, который представляет собой две печеньки с толстой прослойкой крема между ними. Классические вупи – это две шоколадные печеньки с ванильной кремовой прослойкой (печенье Орео (Oreo) - это они самые). А у меня это тыквенные - вкусные, домашние и ароматные. На
Выпечка / Печенье
Печеньки Ньютонc
Это печенье можно назвать американской выпечкой, так как появилось оно в США в конце 19 века. До 19 века многие врачи верили, что большинство болезней были связаны с проблемами с пищеварением (наверное они были близки к истине! :) ) и врачи рекомендовали ежедневно потреблять печенье с фруктами.
Выпечка / Печенье
Печенье с арахисовым маслом
Какая еда ассоциируется с Америкой? Не только гамбургеры, но и арахисовое масло. Самый популярный способ его кушать - это намазать тонким слоем на ломтик тоста и сверху положить варенье. Но есть и ещё один не менее популярный способ утилизации этого замечательного масла - это делать с ним печенье.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх