Пахлава
У меня на сайте уже есть один рецепт пахлавы, но там тесто надо готовить самой. В этом рецепте используется готовое слоёное тесто филло. Когда я жила в Белоруссии, там это тесто не продавали. Было только просто слоёное тесто в продаже. Может быть с тех пор там появилось и тесто филло Пахлава
Читать далее
Бананово-ореховые маффины
Иногда бывает - купил бананы, а не успел съесть, они начинают темнеть. Вот этот рецепт - отличный способ утилизации перезрелых бананов. Маффины получаются влажные и мягкие внутри, хрустящие снаружи. Очень банановые. Бананово-ореховые маффины
Читать далее
Пирог с авокадо и малиновой глазурью
Ещё один вариант пирога с авокадо. Авокадо добавляется прямо в тесто, из-за этого пирог получается мягкий и влажный. А малина добавляет необходимую кислинку. Мне очень нравится цвет - ярко салатовый. И всё благодаря авокадо. Пирог с авокадо и малиновой глазурью
Читать далее
» » Закваска
Информация к новости
  • Просмотров: 1 873
  • Автор: admin
  • Дата: 21-09-2012, 20:11
21-09-2012, 20:11

Закваска

Category: Хлеб / Прочее / Закваска

Ингредиенты:

Изюм - 10 штук
Вода кипячёная, охлаждённая- 250 мл
Мука ржаная - 150 грамм


Закваска
Закваска Закваска Закваска Приготовление:

- Залить изюм водой в банке.
- Накрыть салфеткой. Оставить на 3 дня при комнатной температуре.
- Процедить через марлю в большую банку (1 литр)
- Добавить 150 грамм муки и перемешать.
- Накрыть банку салфеткой.
- Оставить при комнатной температуре на 2 дня.
- Через два дня закваска покроется пузырьками, начнёт бродить, поднимется.
- Можно хранить при комнатной температуре и подкармливать каждые два дня.
- Можно хранить в холодильнике.
Если надо сделать пшеничную закваску, то можно стартовую ржаную закваску подкармливать пшеничной и постепенно перевести её в пшеничную закваску. Но так как пшеничная более капризная, то я бы рекомендовала оставлять на всякий случай и ржаной стартер.
Не надо хранить закваску в морозилке.
Лучше хранить в холодильнике. И если я её не использую какое-то время, я всё равно достаю её из холодильника, подкармливаю, даю день побродить.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry
Подтвердите что вы не робот: *
^