» » Печенье с финиками и грецкими орехами

Печенье с финиками и грецкими орехами


Совет:
Многим не хватает кальция в организме. Чтобы это компенсировать, вместо приправы можно использовать тёртый сыр.
Печенье с финиками и грецкими орехами
Очень вкусное печенье. Удачный рецепт и сочетание вкусов. Лимонный сок и цедра в финиках добавляет замечательный цитрусовый аромат. А начинка с кислинкой и сладкое тесто с орехами отлично дополняют друг друга.

Ингредиенты

Бульон квощной 4 чашки
Сливочное масло комнатной температуры 125 грамм
Сахарная пудра 75 грамм
Сахар 55 грамм
Кардамон молотый 1 чайная ложка + ¼ чайной ложки
Мука 225 грамм
Желток2 штуки
Грецкий орех 100 грамм
Финики без косточки 150 грамм
Цедра лимона 1 чайную ложку
Лимонный сок 30 мл
Вода 70 мл

Печенье с финиками и грецкими орехами


Приготовление


Таблица преобразования мер

Получается примерно 28 печенек

- Грецкий орех обжарить немного и измельчить
- Финики порезать на кусочки или можно измельчить блендером
- Взбить масло, сахарную пудру, кардамон и желтки миксером в маленькой миске, пока всё хорошо не смешается
- Просеять в масляную смесь муку и добавить орехи

Печенье с финиками и грецкими орехами


- Замешать тесто на присыпанной мукой поверхности пока оно не станет гладким
- Разделить тесто на две части и раскатать его между двумя кусками пекарской бумаги до прямоугольника размером 15 на 30 см

Печенье с финиками и грецкими орехами


- Положить вырезанные прямоугольники в холодильник на полчаса
- Пока тесто охлаждается, смешать финики, оставшийся сахар (55 грамм ), цедру, лимонный сок, воду и кардамон ( ¼ чайной ложки)

Печенье с финиками и грецкими орехами


- Поставить на средний огонь и, пока не закипело, размешать до растворения сахара
- Довести до кипения
- Уменьшить огонь и, помешивая, варить в течение примерно 5 минут, пока смесь не станет густой

Печенье с финиками и грецкими орехами


- Переложить в миску и в холодильник на 10 минут
- Равномерно распределить начинку на прямоугольниках оставляя 1 см от края

Печенье с финиками и грецкими орехами


- С помощью силиконового коврика на котором лежит тесто, аккуратно свернуть рулетом тесто с более короткой стороны
- Завернуть рулеты в пленку и положить в морозилку на 30 минут
- Нагреть духовку до 190°C (375°F)
- Противень застелить бумагой
- Нарезать рулеты на кусочки толщиной 1 см
- Выложить на противень. Выкладывать красивым срезом вверх

Печенье с финиками и грецкими орехами


- Выпекать около 20 минут

Печенье с финиками и грецкими орехами



Приятного аппетита!

Версия для печати

Печенье с финиками и грецкими орехами


Ингредиенты

Бульон квощной 4 чашки
Сливочное масло комнатной температуры 125 грамм
Сахарная пудра 75 грамм
Сахар 55 грамм
Кардамон молотый 1 чайная ложка + ¼ чайной ложки
Мука 225 грамм
Желток2 штуки
Грецкий орех 100 грамм
Финики без косточки 150 грамм
Цедра лимона 1 чайную ложку
Лимонный сок 30 мл
Вода 70 мл

Приготовление

Получается примерно 28 печенек

- Грецкий орех обжарить немного и измельчить
- Финики порезать на кусочки или можно измельчить блендером
- Взбить масло, сахарную пудру, кардамон и желтки миксером в маленькой миске, пока всё хорошо не смешается
- Просеять в масляную смесь муку и добавить орехи
- Замешать тесто на присыпанной мукой поверхности пока оно не станет гладким
- Разделить тесто на две части и раскатать его между двумя кусками пекарской бумаги до прямоугольника размером 15 на 30 см
- Положить вырезанные прямоугольники в холодильник на полчаса
- Пока тесто охлаждается, смешать финики, оставшийся сахар (55 грамм ), цедру, лимонный сок, воду и кардамон ( ¼ чайной ложки)
- Поставить на средний огонь и, пока не закипело, размешать до растворения сахара
- Довести до кипения
- Уменьшить огонь и, помешивая, варить в течение примерно 5 минут, пока смесь не станет густой
- Переложить в миску и в холодильник на 10 минут
- Равномерно распределить начинку на прямоугольниках оставляя 1 см от края
- С помощью силиконового коврика на котором лежит тесто, аккуратно свернуть рулетом тесто с более короткой стороны
- Завернуть рулеты в пленку и положить в морозилку на 30 минут
- Нагреть духовку до 190°C (375°F)
- Противень застелить бумагой
- Нарезать рулеты на кусочки толщиной 1 см
- Выложить на противень. Выкладывать красивым срезом вверх
- Выпекать около 20 минут

Рекомендуем

Суп-пюре из тыквы и яблок
Суп для любителей тыквы. Наверное не стоит так писать, но я не самый большой фанат тыквы, хотя всячески учусь её использовать в разных рецептах. Но если сладкое я люблю, то тут мне сложно петь хвалебные песни супу. Но суп интересный и хотя бы раз стоит его попробовать.
Рогалики с миндалем и киви

Рогалики получаются не очень сладкими, если хочется их сделать послаще, то можно посыпать сахарной пудрой. Часто возникает вопрос - куда девать прошлогоднее варенье, так вот - рогалики это самый любимый метод утилизации варенья дома :)
Печенье Розы
Улиточка из безе и песочного теста и получаются красивые вкусные воздушные печеньки. Очень хрупкие, просто тают во рту.
Бискотти с сушеной клюквой и грецкими орехами
Бискотти - это популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Но на самом деле оно не такое уж и сухое. Всё зависит от вас, хотите посуше - подержать в духовке подольше во время второго запекания, помягче -
Иранское печенье из грецких орехов
Очень вкусное печенье из грецких орехов с ароматом розовой воды. Оно получается хрупкое и очень сладкое, как любая восточная сладость. В это иранское печенье не добавляется мука, так что оно подойдёт для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх