» » Тефтели из мяса

Тефтели из мяса



Факт:
Издревле мяту добавляли в закваску для кваса. А сегодня её добавляют в заправки к салатам, в соусы, в десерты.
Тефтели из мяса
Рецепт абсолютно простой, даже минималистичный, я бы сказала. А результат отличный. Главное не пересушить. Подойдёт любое мясо и даже рыбный фарш подойдёт. Рецепт можно изменять под свой вкус. Я добавила в фарш лук и фенхель, а вы можете добавить то, что любите вы - карри, базилик и т.д.

Ингредиенты

Фарш (любой) 450 гр
Панировочные сухари ½ чашки
Яйцо 1 шт
Сольпо вкусу (~1чайная ложка)
Чёрный перец

По желанию:
Карри
Чили
Чеснок
Луклук шаллот, зелёный лук
Петрушкабазилик, кинза
Растительное масло для смазывания

Тефтели из мяса


Приготовление


Таблица преобразования мер

Тефтели из мяса


Тефтели из мяса


- Зелень мелко порезать
- Лук и фенхель мелко порубить. Я измельчила в кухонном комбайне

Тефтели из мяса


- Чеснок мелко порезать

Вместо сухарей можно использовать картофельные хлопья (сушеные)
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Овощи мелко порезать и потушить (обжарить) (например лук и фенхель). Можно и не обжаривать, тогда овощи могут получиться хрустящими.
- В большой миске смешать все ингредиенты

Тефтели из мяса


- Сформировать шарики диаметра 3-3.5 см. Если поотбивать тефтели, то лучше слепятся

Тефтели из мяса


- Выложить на застеленный противень. Можно выложить на решётку, чтобы стекал жир
- Поставить в духовку (как долго зависит от того, как сильно нагревается духовка и насколько большие шарики)

Тефтели из мяса


Тефтели из мяса


Готово!


Приятного аппетита!

Версия для печати

Тефтели из мяса


Ингредиенты

Фарш (любой) 450 гр
Панировочные сухари ½ чашки
Яйцо 1 шт
Сольпо вкусу (~1чайная ложка)
Чёрный перец

По желанию:
Карри
Чили
Чеснок
Луклук шаллот, зелёный лук
Петрушкабазилик, кинза
Растительное масло для смазывания

Приготовление

- Зелень мелко порезать
- Лук и фенхель мелко порубить. Я измельчила в кухонном комбайне
- Чеснок мелко порезать

Вместо сухарей можно использовать картофельные хлопья (сушеные)
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Овощи мелко порезать и потушить (обжарить) (например лук и фенхель). Можно и не обжаривать, тогда овощи могут получиться хрустящими.
- В большой миске смешать все ингредиенты
- Сформировать шарики диаметра 3-3.5 см. Если поотбивать тефтели, то лучше слепятся
- Выложить на застеленный противень. Можно выложить на решётку, чтобы стекал жир
- Поставить в духовку (как долго зависит от того, как сильно нагревается духовка и насколько большие шарики)

Рекомендуем

Тефтели Ёжики


Иногда я делаю что-то, что можно потом быстро разогреть и вот готовый обед. Тефтели Ёжики как раз про это. Если делать всё то количество, что указано в рецепте, то получится много и можно заморозить. Тефтели, благодаря тому, что запекаются в соусе, получаются сочными и ароматными. А
Рулет из говяжьего фарша
Я иногда теряюсь в догадках, что можно приготовить из говяжьего фарша. Он ведь довольно сухой. Обычно это тефтели с подливой. Но вот у меня появилась ещё одно хорошее блюдо с говяжьим фаршем - рулет.
Грибные котлеты
Очень мягкие веганские котлеты.Даже яйца не используются в этом рецепте котлет. Очень вкусно и ароматно. Сильнейший запах сушеных грибов.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх