Цитата:
"Человеку, спросившему, в какое время следует завтракать, Диоген ответил: "Если ты богат, то когда захочешь, если беден, то когда сможешь."
.В классический ризотто обязательно входят: рис сорт Арборио, куриный бульон, белое вино (желательно итальянское), и сыр Пармиджано Реджано. Ризотто - это уже полноценный обед. А его вкус можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты - грибы, курицу и т.д. Особенность приготовления ризотто - это постепенное добавление куриного бульона к рису, пока бульон полностью не впитается. Звучит может немного скучно, но на самом деле очень ароматное и изысканное блюдо.