» » Домашний медовый тортик

Домашний медовый тортик


Совет:
"Обычно порошковый желатин замачивают в воде в соотношении 1:6. Если по рецепту нужен 1г желатина, то можно его замочить, а уже потом взвесить желатиновую массу, 7 грамм взвесить легче."
Домашний медовый тортик
Ещё один (и не последний) вариант медового тортика. Он получается не очень большим, как раз для семейного чаепития. И как любой домашний торт он невероятно уютный и вкусный. Ну разве может торт с варёной сгущёнкой быть невкусным? Тем более, если это медовик.

Ингредиенты

Коржи
Яйцо 2 шт
Сахар ⅔ чашки
Мёд 2 ½ ст л
Сметана 200 гр
Мука 1 чашка
Мак 3 ст л
Сода ½ ч л

Крем:
Сметана 300 гр
Сахар 2 ст л
Варёная сгущёнка 3 ст л
Экстракт ванили ¼ ч л
Яйцо (большое) 1 шт

Домашний медовый тортик


Приготовление


Таблица преобразования мер

Домашний медовый тортик


- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Смазать противень/форму маслом (можно ещё дно застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки). Размер моей формы – 33х22 см

Домашний медовый тортик


- В миску разбить яйца и добавить сахар
- Взбить
- Добавить мёд с снова взбить

Домашний медовый тортик


- Добавить сметану

Домашний медовый тортик


- Муку просеять и смешать с содой
- Вмешать муку с содой к массе с яйцами и добавить мак

Домашний медовый тортик


- Выложить тесто в форму и поставить в духовку

Домашний медовый тортик


- Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут

Домашний медовый тортик


- Дать коржу остыть и разрезать на 4 части. Один раз вдоль и поперёк. Тесто липкое, поэтому нож надо смачивать в воде
- Пока пирог печётся, смешать крем - разделить на две части
- В одну часть добавить сахар и экстракт ванили

Домашний медовый тортик


Домашний медовый тортик


- Во вторую часть крема добавить варёную сгущёнку и размешать. Количество сахара можно варьировать по вкусу
- Орехи порубить и немного обжарить, чтобы усилить запах и вкус

Сборка:
- Коржи промазать кремом – один корж кремом со сгущёнкой, другой – просто с ванилью. Сделать так, чтобы два коржа были промазаны сметаной с ванилью, а один – со сгущёнкой. Со сгущёнкой весь не использовать, а оставить для обмазки сверху

Домашний медовый тортик


- Выложить слои друг на друга
- Края подравнять
- Сверху обмазать оставшимся кремом со сгущёнкой и посыпать орехами
- Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы пропитывался.

Если есть желание, то можно сверху залить шоколадной глазурью, которую надо сделать отдельно

Домашний медовый тортик


Домашний медовый тортик


Приятного аппетита!

Версия для печати

Домашний медовый тортик


Ингредиенты

Коржи
Яйцо 2 шт
Сахар ⅔ чашки
Мёд 2 ½ ст л
Сметана 200 гр
Мука 1 чашка
Мак 3 ст л
Сода ½ ч л

Крем:
Сметана 300 гр
Сахар 2 ст л
Варёная сгущёнка 3 ст л
Экстракт ванили ¼ ч л
Яйцо (большое) 1 шт

Приготовление

- Нагреть духовку до 175°C (350°F)
- Смазать противень/форму маслом (можно ещё дно застелить силиконовым ковриком или бумагой для выпечки). Размер моей формы – 33х22 см
- В миску разбить яйца и добавить сахар
- Взбить
- Добавить мёд с снова взбить
- Добавить сметану
- Муку просеять и смешать с содой
- Вмешать муку с содой к массе с яйцами и добавить мак
- Выложить тесто в форму и поставить в духовку
- Выпекать до золотистого цвета, около 25 минут
- Дать коржу остыть и разрезать на 4 части. Один раз вдоль и поперёк. Тесто липкое, поэтому нож надо смачивать в воде
- Пока пирог печётся, смешать крем - разделить на две части
- В одну часть добавить сахар и экстракт ванили
- Во вторую часть крема добавить варёную сгущёнку и размешать. Количество сахара можно варьировать по вкусу
- Орехи порубить и немного обжарить, чтобы усилить запах и вкус

Сборка:
- Коржи промазать кремом – один корж кремом со сгущёнкой, другой – просто с ванилью. Сделать так, чтобы два коржа были промазаны сметаной с ванилью, а один – со сгущёнкой. Со сгущёнкой весь не использовать, а оставить для обмазки сверху
- Выложить слои друг на друга
- Края подравнять
- Сверху обмазать оставшимся кремом со сгущёнкой и посыпать орехами
- Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы пропитывался.

Если есть желание, то можно сверху залить шоколадной глазурью, которую надо сделать отдельно

Рекомендуем

Абрикосово-кокосовые квадратики

Очень нежные, хрупкие печенья. Вкуснющие! Стоит того, чтобы попробовать. Уж насколько я равнодушна к выпечке с курагой, но перед этой устоять не могла.
У меня тесто темноватое, потому что я использовала не просто пшеничную муку, а пшеничную, смешанную с мукой злака теф, который богат
Торт Львовский
Этот торт - разновидность медовика. Медовики - одни из самых любимых и популярных тортов. Они всегда вкусные и могут стать украшением любого праздника. Рецептом поделилась моя подружка, которая родом из Львова. Мы испекли с ней вместе два торта - один мне, другой ей. Поэтому ингредиентов на
Слойка с ореховой начинкой
Слойка с ореховой начинкой и сухофруктами. Сладость можно варьировать по желанию. Можно сделать вообще без сахара, тогда сладость будет только та, что от сухофруктов. Можно добавить меньше орехов, или больше. Также с сухофруктами - можно меньше или больше. Можно вообще положить другие совершенно, а
Киевский торт
Заграницей, если рядом нету какого-нибудь русского кондитера, то остаётся только одна опция купить торт по-Киевски - замороженный в русском магазине. Но есть ещё один вариант - испечь его самому. Очень вкусно, сладко и по-киевски
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко. Изначально я приготовила его по ГОСТу, но для нас это оказалось слишком сладко. Я немного изменила рецептуру под себя - кое-каких ингредиентов добавила больше, каких-то меньше. В следующий раз я добавлю ещё меньше сахара. Ну а в остальном - это же классика! Замечательный,
Сметанный пирог к кофе
Это один из первых пирогов, который я пекла когда мы переехали в Канаду. Этот пирог я бы отнесла к Американской кухне. Тут какие-то другие пироги, как мне кажется. В русских рецептах крайне редко вижу (а то и совсем нету) в ингредиентах коричневый сахар. Пирог хороший получился. Действительно

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх