» » Бутерброды со сладким картофелем и креветками

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Совет:
"Обычно порошковый желатин замачивают в воде в соотношении 1:6. Если по рецепту нужен 1г желатина, то можно его замочить, а уже потом взвесить желатиновую массу, 7 грамм взвесить легче."
Бутерброды со сладким картофелем и креветками
Сладкий картофель (он же батат) - звучит для нас совершенно непривычно. Я стараюсь его использовать по мере возможности, но не получается слишком часто. Всё-таки мы не сильно привычные к этому экзотическому корнеплоду. В чистом виде я так и не смогла его полюбить, но вот в сочетании с другими продуктами очень даже вкусно. Бутербродики получаются сладковато-хрустящими. И даже мне, которая не очень любит сырой лук (точнее вообще не любит), было очень вкусно, его там как-то не замечаешь. В общем, закуска хорошая, рекомендую!

Ингредиенты

Багет 20-22 кусочка
Креветки отварные, крупные 20 шт
Сливочный сыр типа Филадельфия 60 гр
Батат 350 гр
Рукола 30 гр
Лук-шаллоткрупный 1 шт
Лимонный сок1 ½ ст.л.
Мёд 1 ст л
Оливковое масло
Чёрный перец
Бальзамический уксус по вкусу
Соль по вкусу

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Приготовление


Таблица преобразования мер

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Если нету крупных креветок, то можно взять помельче и тогда надо 40 штук (ну или 60 и больше, зависит от размера кусочков батона)
Сыр удобнее использовать, если он комнатной температуры, лучше взбивается
У меня именно багета не оказалось дома, так что я использовала что-то вроде батона и разрезала просто каждый кусочек пополам

- Батат помыть, счистить кожуру
- Нарезать тыкву кусочками
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Противень смазать оливковым маслом
- Выложить батат и поставить в духовку

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


- Запекать в течении ~25 минут или пока батат не станет мягкой
- Достать и поставить остывать
- Духовку выключать не надо
- Когда батат остынет до примерно комнатной температуры, то измельчить его блендером, чтобы получилось пюре
- Добавить к батату сливочный сыр, 1 столовую ложку лимонного сока и чуть соли по вкусу

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


- Смешать до однородного состояния, чтобы стало пышным
- Лук почистить и мелко-мелко порезать
- Рукколу вымыть и чуть порвать на более мелкие части
- Сложить лук и рукколу в миску
- Смешать мёд, 1 чайную ложку лимонного сока, бальзамический уксус, соль и чёрный перец

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


- Заправить лук с рукколой и слегка помять
- Батон нарезать на 20 кусочков
- Смазать оливковым маслом
- Выложить на противень и поставить в духовку минуты на 3 с каждой стороны
- Каждый кусочек смазать массой с бататом, выложить креветки и рукколу с луком

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Приятного аппетита!

Версия для печати

Бутерброды со сладким картофелем и креветками


Ингредиенты

Багет 20-22 кусочка
Креветки отварные, крупные 20 шт
Сливочный сыр типа Филадельфия 60 гр
Батат 350 гр
Рукола 30 гр
Лук-шаллоткрупный 1 шт
Лимонный сок1 ½ ст.л.
Мёд 1 ст л
Оливковое масло
Чёрный перец
Бальзамический уксус по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

Если нету крупных креветок, то можно взять помельче и тогда надо 40 штук (ну или 60 и больше, зависит от размера кусочков батона)
Сыр удобнее использовать, если он комнатной температуры, лучше взбивается
У меня именно багета не оказалось дома, так что я использовала что-то вроде батона и разрезала просто каждый кусочек пополам

- Батат помыть, счистить кожуру
- Нарезать тыкву кусочками
- Нагреть духовку до 200°C (400°F)
- Противень смазать оливковым маслом
- Выложить батат и поставить в духовку
- Запекать в течении ~25 минут или пока батат не станет мягкой
- Достать и поставить остывать
- Духовку выключать не надо
- Когда батат остынет до примерно комнатной температуры, то измельчить его блендером, чтобы получилось пюре
- Добавить к батату сливочный сыр, 1 столовую ложку лимонного сока и чуть соли по вкусу
- Смешать до однородного состояния, чтобы стало пышным
- Лук почистить и мелко-мелко порезать
- Рукколу вымыть и чуть порвать на более мелкие части
- Сложить лук и рукколу в миску
- Смешать мёд, 1 чайную ложку лимонного сока, бальзамический уксус, соль и чёрный перец
- Заправить лук с рукколой и слегка помять
- Батон нарезать на 20 кусочков
- Смазать оливковым маслом
- Выложить на противень и поставить в духовку минуты на 3 с каждой стороны
- Каждый кусочек смазать массой с бататом, выложить креветки и рукколу с луком

Рекомендуем

Маффины с бататом

И снова я с выпечкой на завтрак. Вот так сразу два варианта за два дня. В этот раз это - маффины - популярнейшая в Америке выпечка. От английских они отличаются тем, что похожи на капкейки (или кексы) только сверху на них не наносят глазурь. А английские маффины - это круглые булочки.
Чёрный рис с бататом
Чёрный рис - это абсолютно новый для меня продукт. Сначала я даже испугалась, промывая, - вода стала цвета фиолетовых чернил. Но сочетание чёрного риса и батата (сладкого картофеля) оказалось очень вкусным. Все, кому удалось попробовать чёрный рис, приготовленный по этому рецепту, остались в
Закуска с аспарагусом и редиской
Бутерброды смотрятся очень красиво - белая рикотта, ярко-зелёный аспарагус и розовая редиска. Сочетание вкусов тоже очень хорошее. Немного остренькое за счёт чеснока и чуть с кислинкой из-за лимона. Готовила уже не раз для гостей и всегда всем нравится. Отличная идея сделать в качестве закуски для
Утка с бататом
Интересно, что за время пребывания в Канаде и США я даже немного полюбила батат. Раньше мне он вообще не нравился, а вот теперь, в сочетании с мясом, с рисом, с яйцами очень даже вкусно. Родина батата - Южная Америка, оттуда он распространился по всему миру. Не знаю как в России, но в Беларусии он
Бутерброды с грушей
Это замечательный и очень простой рецепт! Быстро делается. Подойдёт для завтрака или просто перекусить. Мне очень нравится это сочетание из сыра с голубой плесенью, орехов и груши. Именно поэтому у нас дома нету тостера, иначе я бы делала тосты бесконечно!

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх