» » Жульен с красной рыбой

Жульен с красной рыбой



Совет:
При кипячении укроп теряет аромат, поэтому его рекомендую добавлять в готовое блюдо
Жульен с красной рыбой
Жульен с красной рыбой - это всегда праздник. Это горячая закуска, которая подаётся в небольшом горшочке – кокотнице. Я люблю красную рыбу в разных вариантах и это блюдо одно из моих (и не только моих) любимых. Красная рыба в сочетании с жирными сливками и тягучий сыр сверху.

Ингредиенты

Филе красной рыбы 250-300 гр
Лук крупный 1 штука
Мука 1 ст л
Сливки 10% ~150 мл
Сыр 150 грамм
Масло для жарки
Укроп
Соль
Чёрный перец

Жульен с красной рыбой


Приготовление


Таблица преобразования мер

Жульен с красной рыбой


- Филе красной рыбы нарезать кубиками
- Лук нарезать
- Натереть сыр на тёрке

Жульен с красной рыбой


- Разогреть сковороду. Растопить масло
- Выложить на сковороду лук, посолить

Жульен с красной рыбой


- Выложить порезанную рыбу
- Обжарить около 2 минут постоянно помешивая
- Посыпать мукой, перемешать

Жульен с красной рыбой


- Влить сливки в сковороду
- Нагревать помешивая, пока соус не станет нужной консистенции - не слишком жидкий и не слишком густой

Жульен с красной рыбой


- Посолить и поперчить по вкусу
- Разложить рыбу по кокотницам

Жульен с красной рыбой


- Посыпать сверху сыром

Жульен с красной рыбой


- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить кокотницы в духовку примерно на 7 минут или просто до расплавления сыра

Жульен с красной рыбой


Приятного аппетита!

Версия для печати

Жульен с красной рыбой


Ингредиенты

Филе красной рыбы 250-300 гр
Лук крупный 1 штука
Мука 1 ст л
Сливки 10% ~150 мл
Сыр 150 грамм
Масло для жарки
Укроп
Соль
Чёрный перец

Приготовление

- Филе красной рыбы нарезать кубиками
- Лук нарезать
- Натереть сыр на тёрке
- Разогреть сковороду. Растопить масло
- Выложить на сковороду лук, посолить
- Выложить порезанную рыбу
- Обжарить около 2 минут постоянно помешивая
- Посыпать мукой, перемешать
- Влить сливки в сковороду
- Нагревать помешивая, пока соус не станет нужной консистенции - не слишком жидкий и не слишком густой
- Посолить и поперчить по вкусу
- Разложить рыбу по кокотницам
- Посыпать сверху сыром
- Разогреть духовку до 180°С (360°F)
- Поставить кокотницы в духовку примерно на 7 минут или просто до расплавления сыра

Рекомендуем

Цветная капуста в банановом соусе

Звучит как странное сочетание, но на самом деле неожиданно вкусно. Банан, который добавлен в соус, даёт лишь лёгкий сладковатый оттенок. В соус же ещё добавлена приправа карри. Всё это банановое карри великолепие посыпано сверху кусочками хрустящего копчёного бекона. Получается вкусно, ярко,
Запечённое филе рыбы

Филе пангасиуса, запечённое с начинкой из яйца, сыра и лука. Получается полезный диетический рыбный обед. Пангасиуса можно заменить на другую рыбу, только тогда филе будет не таким жирным.
Лосось в медово-горчичном маринаде
О пользе красной рыбы говорить не приходится, а раз уж мы живём там, куда лосось приходит на нерест, то кушаем мы его часто. Особенно сейчас осенью, когда разгар сезона. Несколько рецептов приготовления лосося у меня уже есть. И вот ещё один.
Адыгейский сыр со вкусом рыбы
Если есть желание попробовать что-то новое или есть желание стать веганом, а очень хочется рыбы, то это рецепт для вас. Очень необычное сочетание ингредиентов даёт очень вкусное блюдо. Ешь сыр, а кажется, что это рыба. Водоросли Нори придают этот волшебный рыбный вкус.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх