» » Закуска из яиц

Закуска из яиц



Совет:
Винный камень можно заменить лимонной кислотой в пропорции ½ ч.л. винного камня = 1 ч.л. лимонной кислоты или 1 ч.л. 5% столового уксуса
Закуска из яиц
Эту закуску можно оформлять в виде сердечек. Если рулетик сделать круглым, то тогда из него сердечки будут посимпатичнее, чем мои. Так что к сожалению, у меня идеальное сердечка не получилось. Также важно выбрать яйца с яркими желтками. У нас это free range - яйца от кур, которые на вольном выпасе. То есть деревенские подойдут идеально. Получается очень вкусная закуска, она красиво смотрится даже просто в виде брусочков

Ингредиенты

Яйцо3 штуки
Морковь половинка
Зелёный лук 2 пера
Лук четвертинка
Молоко 3 чайные ложки
Соль
Чёрный перец

Закуска из яиц


Приготовление


Таблица преобразования мер

Закуска из яиц


Закуска из яиц


- Морковь порезать на мелкие кубики
- Лук мелко порезать
- Зелёный лук мелко порезать
- Отделить желтки от белков и разить по разным мисочками

Закуска из яиц


- Часть лука выложить к белкам, часть к желткам
- Также разложить зелёный лук и морковь
- Посолить и поперчить
- Добавить 1 чайную ложку молока к желткам и две чайные ложки молока к белкам

Закуска из яиц


- Взбить венчиком белки и желтки
- Нагреть сковороду на среднем огне и смазать маслом
- Вылить часть желтков на сковороду и равномерно распределить по дну

Закуска из яиц


- Когда желтки наполовину готовы, палочками свернуть рулет из одного конца сковородки в другой, оставив краешек “блина”

Закуска из яиц


- Сдвинуть так, чтобы кончик блина был ближе к середине сковороды

Закуска из яиц


- Добавить часть оставшегося желтка на сковороду, распределив равномерным слоем по дну

Закуска из яиц


- Опять, когда желток снизу подпечётся, продолжить заворачивать рулет
- Использовать желтки полностью, каждый раз заворачивая рулет
- Когда все желтки использованы, то постепенно обжаривать таким же образом белок, постоянно заворачивая рулет из яйца

Закуска из яиц


- Когда все белки использованы, то переложить получившийся рулет на доску для разделки. Сейчас рулет слишком хрупкий, ему надо дать полежать минимум 5-10 минут

Закуска из яиц


Закуска из яиц


- Нарезать рулет кусочками толщиной ~1 см - Потом нарезать каждый кусочек по диагонали
- Сложить из кусочков сердечко

Если хочется, чтобы в середине был белок, то начать обжарку с белков, и закончить желтками. А можно сначала белки, потом желтки и снова белки.

Закуска из яиц


Приятного аппетита!

Версия для печати

Закуска из яиц


Ингредиенты

Яйцо3 штуки
Морковь половинка
Зелёный лук 2 пера
Лук четвертинка
Молоко 3 чайные ложки
Соль
Чёрный перец

Приготовление



- Морковь порезать на мелкие кубики
- Лук мелко порезать
- Зелёный лук мелко порезать
- Отделить желтки от белков и разить по разным мисочками
- Часть лука выложить к белкам, часть к желткам
- Также разложить зелёный лук и морковь
- Посолить и поперчить
- Добавить 1 чайную ложку молока к желткам и две чайные ложки молока к белкам
- Взбить венчиком белки и желтки
- Нагреть сковороду на среднем огне и смазать маслом
- Вылить часть желтков на сковороду и равномерно распределить по дну
- Когда желтки наполовину готовы, палочками свернуть рулет из одного конца сковородки в другой, оставив краешек “блина”
- Сдвинуть так, чтобы кончик блина был ближе к середине сковороды
- Добавить часть оставшегося желтка на сковороду, распределив равномерным слоем по дну
- Опять, когда желток снизу подпечётся, продолжить заворачивать рулет
- Использовать желтки полностью, каждый раз заворачивая рулет
- Когда все желтки использованы, то постепенно обжаривать таким же образом белок, постоянно заворачивая рулет из яйца
- Когда все белки использованы, то переложить получившийся рулет на доску для разделки. Сейчас рулет слишком хрупкий, ему надо дать полежать минимум 5-10 минут
- Нарезать рулет кусочками толщиной ~1 см - Потом нарезать каждый кусочек по диагонали
- Сложить из кусочков сердечко

Если хочется, чтобы в середине был белок, то начать обжарку с белков, и закончить желтками. А можно сначала белки, потом желтки и снова белки.

Рекомендуем

Бисквитный рулет с яблоками

Вкусный рулет и быстро готовить. Свернуть его тоже очень легко, что немаловажно. Мне нравится тут то, что не надо печь корж, сворачивать, остужать. В этом рецепте тесто сразу выкладывается на начинку и запекается, а потом сворачивается вместе.
Рисовый пирог
Этот пирог можно делать не только из риса, но и с другими крупами. Получается вкусно и благодаря добавленным специям, можно придавать ему разные вкусовые оттенки. Это не праздничный пирог, а скорее вкусный обед в кругу семьи
Печенье Розы
Улиточка из безе и песочного теста и получаются красивые вкусные воздушные печеньки. Очень хрупкие, просто тают во рту.
Брокколи с яйцом
Брокколи - это достаточно сложный для меня овощ. Я не являюсь большим поклонником этого вида капусты, но в таком варианте мне очень даже понравилось. Очень вкусно и готовить довольно быстро.
Рулет из говяжьего фарша
Я иногда теряюсь в догадках, что можно приготовить из говяжьего фарша. Он ведь довольно сухой. Обычно это тефтели с подливой. Но вот у меня появилась ещё одно хорошее блюдо с говяжьим фаршем - рулет.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх