» » Суп с нутом

Суп с нутом


Факт:
На самом деле на какао аллергия бывает редко. Аллергию вызывают добавки, которые используются при изготовлении шоколада.
Суп с нутом
Моя коллекция вкусных супов продолжает пополняться. Всегда было интересно, может ли суп быть вкусным без картошки. Может! :) Кстати, это вегетарианский супчик

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ½ столовые ложки
Чеснок 5 долек
Паприка1 столовая ложка
Красный перец хлопья, приправа ¼ чайной ложки
Брокколи2 чашки
Консервированный нут 1 банка (540 мл)
Молодой горошек в стручках 170 грамм
Овощной бульон 2 литра
Томатная паста без соли ¼ чашки
Соль ¼ чайной ложки
Чёрный перецпо вкусу
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 2 столовые ложки
Тёртый сыр типа Пармезан по желанию

Суп с нутом


Приготовление


Таблица преобразования мер

Суп с нутом


Я не добавляла красный перец хлопьями.
- Брокколи измерять чашками уже порезанную
- Чеснок очистить и продавить через чесночницу
- Горошек в стручках порезать, удалив жёсткие кончики

Суп с нутом


- На большой сковороде нагреть оливковое масло на огне выше среднего и добавить чеснок
- Обжаривать чеснок в течение 1 минуты, потом уменьшить огонь и обжаривать, помешивая, пока чеснок не станет золотистым - ещё 2-3 минуты
- Добавить паприку и красный перец (хлопья)
- Добавить брокколи и нут (слить воду)

Суп с нутом


- Готовить, помешивая, ещё минуты 3
- Переложить в кастрюлю
- Налить бульон
- Добавить томатную пасту и хорошенько размешать
- Посолить, добавить перец и лавровый лист
- Довести до кипения и кипятить на среднем огне в течение 20 минут
- За 5 минут до конца добавить порезанный горошек в стручках
- Снять с огня и достать лавровый лист
- Подавать горячим, посыпав петрушкой и тёртым сыром

В этом супе брокколи можно заменить на цуккини. Если есть желание сделать суп более сытным, то можно добавить макароны (за 10 минут до конца варки). Можно, например, из половины супа сделать пюре, это добавить супу текстуры.

Кстати, паприка это не просто приправа, которая делает блюдо вкуснее. Это полезная приправа. Так как это измельченный высушенный перец, то в паприке остается много витамина С

Суп с нутом


Приятного аппетита!

Версия для печати

Суп с нутом


Ингредиенты

Оливковое масло 1 ½ столовые ложки
Чеснок 5 долек
Паприка1 столовая ложка
Красный перец хлопья, приправа ¼ чайной ложки
Брокколи2 чашки
Консервированный нут 1 банка (540 мл)
Молодой горошек в стручках 170 грамм
Овощной бульон 2 литра
Томатная паста без соли ¼ чашки
Соль ¼ чайной ложки
Чёрный перецпо вкусу
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 2 столовые ложки
Тёртый сыр типа Пармезан по желанию

Приготовление

Я не добавляла красный перец хлопьями.
- Брокколи измерять чашками уже порезанную
- Чеснок очистить и продавить через чесночницу
- Горошек в стручках порезать, удалив жёсткие кончики
- На большой сковороде нагреть оливковое масло на огне выше среднего и добавить чеснок
- Обжаривать чеснок в течение 1 минуты, потом уменьшить огонь и обжаривать, помешивая, пока чеснок не станет золотистым - ещё 2-3 минуты
- Добавить паприку и красный перец (хлопья)
- Добавить брокколи и нут (слить воду)
- Готовить, помешивая, ещё минуты 3
- Переложить в кастрюлю
- Налить бульон
- Добавить томатную пасту и хорошенько размешать
- Посолить, добавить перец и лавровый лист
- Довести до кипения и кипятить на среднем огне в течение 20 минут
- За 5 минут до конца добавить порезанный горошек в стручках
- Снять с огня и достать лавровый лист
- Подавать горячим, посыпав петрушкой и тёртым сыром

В этом супе брокколи можно заменить на цуккини. Если есть желание сделать суп более сытным, то можно добавить макароны (за 10 минут до конца варки). Можно, например, из половины супа сделать пюре, это добавить супу текстуры.

Кстати, паприка это не просто приправа, которая делает блюдо вкуснее. Это полезная приправа. Так как это измельченный высушенный перец, то в паприке остается много витамина С.

Рекомендуем

Чаудер с брокколи

Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Ризотто
.В классический ризотто обязательно входят: рис сорт Арборио, куриный бульон, белое вино (желательно итальянское), и сыр Пармиджано Реджано. Ризотто - это уже полноценный обед. А его вкус можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты - грибы, курицу и т.д. Особенность приготовления ризотто -

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх