» » Чаудер с брокколи

Чаудер с брокколи

Первые блюда / Супы
Напечатать


Цитата:
"Много есть вредно, а мало - скучно."А. Карабчиевский
Чаудер с брокколи
Ещё один рецепт супа в мою копилку. Если вы не пробовали чаудер, то самое время начинать. Как раз сейчас осень и кремовый, густой, согревающий суп придётся очень кстати. При этом брокколи и другие овощи содержат много необходимых витаминов.

Ингредиенты

Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 стебля
Сливочное масло 1 столовая ложка
Брокколи соцветия3 чашки
Молоко 3 чашки
Соль ¾ чайной ложки
Тимьян ½ чайной ложки
Чёрный перец ⅛ чайной ложки
Мука 3 столовых ложки

Чаудер с брокколи


Приготовление


Таблица преобразования мер

- Лук почистить и мелко порезать
- Морковь почистить и порезать
- Сельдерей порезать

Чаудер с брокколи


- Нагреть масло на сковороде или в кастрюле и обжарить лук, морковь и сельдерей в течении 3 минут
- Добавить брокколи и обжаривать ещё 3 минуты
- Если обжаривали на сковороде, то переложить в кастрюлю и добавить 2 ¾ чашки молока, соль, тимьян и перец
- Довести до кипения
- Уменьшить огонь, чтобы суп тихо кипел и кипятить 5-10 минут, чтобы овощи стали мягкими
- Смешать муку и оставшееся молоко и постепенно, помешивая, влить в суп
- Довести до кипения и готовить ещё около 2 минут или пока суп не загустеет

Чаудер с брокколи


Чаудер с брокколи


Приятного аппетита!

Версия для печати

Напечатать

Чаудер с брокколи


Ингредиенты

Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 стебля
Сливочное масло 1 столовая ложка
Брокколи соцветия3 чашки
Молоко 3 чашки
Соль ¾ чайной ложки
Тимьян ½ чайной ложки
Чёрный перец ⅛ чайной ложки
Мука 3 столовых ложки

Приготовление

- Лук почистить и мелко порезать
- Морковь почистить и порезать
- Сельдерей порезать
- Нагреть масло на сковороде или в кастрюле и обжарить лук, морковь и сельдерей в течении 3 минут
- Добавить брокколи и обжаривать ещё 3 минуты
- Если обжаривали на сковороде, то переложить в кастрюлю и добавить 2 ¾ чашки молока, соль, тимьян и перец
- Довести до кипения
- Уменьшить огонь, чтобы суп тихо кипел и кипятить 5-10 минут, чтобы овощи стали мягкими
- Смешать муку и оставшееся молоко и постепенно, помешивая, влить в суп
- Довести до кипения и готовить ещё около 2 минут или пока суп не загустеет
Молоко Морковь Лук Сельдерей Брокколи Вегетарианское

Рекомендуем

Первые блюда / Супы
Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Первые блюда / Супы
Суп с манкой

Манная крупа всегда ассоциировалась у меня с кашей или в крайнем случае её можно добавить в выпечку. Про то, что манку можно использовать в качестве загустителя для супа, мне и в голову не приходила. А ведь на самом деле, манка не обязательно должна быть сладкая. Так что вот рецепт лёгкого

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Регистрация   Забыли пароль?
Наверх