» » » Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны


Совет:
"Обычно порошковый желатин замачивают в воде в соотношении 1:6. Если по рецепту нужен 1г желатина, то можно его замочить, а уже потом взвесить желатиновую массу, 7 грамм взвесить легче."
Маринованные шампиньоны
Волшебные грибочки! Не в том смысле :) Ну они просто очень вкусные, пишу я и ем маринованные шампиньоны, которые сделала уже в n-ный раз. Делать их очень просто и быстро. Самое длительное - это промыть грибы и удалить все загрязнения. А потом минут 15-20 и всё готово. Они получаются хрустящими, сладковатыми, немного с уксусом, но не с таким количеством, какое часто можно найти в магазинном маринаде. Для праздничного стола как закуска, просто к картошечке, а мне и даже так просто вкусно.

Ингредиенты

Шампиньоны 500 грамм
Уксус (5%) ⅓ чашки
Растительное масло⅓ чашки
Чеснок 4-5 дольки
Чёрный перец 10 горошек
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 ½ чайной ложки
Лавровый лист 4 штуки
Гвоздика 5 штучек по желанию

Маринованные шампиньоны



Приготовление


Таблица преобразования мер

- Грибы помыть и удалить загрязнённые части. Если крупные, нарезать на половинки или четвертинки

Маринованные шампиньоны


- Чеснок почистить и разрезать на четвертинки
- В кастрюльку (или глубокую сковородку) положить всё, кроме грибов (уксус, растительное масло, чеснок, чёрный перец, соль, сахар, лавровый лист)

Маринованные шампиньоны


- Накрыть крышкой и поставить на огонь (средний)
- Когда всё закипит, положить грибы и довести до кипения опять
- Уменьшить огонь и варить 5-7 минут накрыв крышкой. Сначала кажется, что жидкости мало, но из грибов выделяется достаточно, чтобы покрыть их полностью

Маринованные шампиньоны


- Остудить, положить в банку и поставить в холодильник на 4 часа

Маринованные шампиньоны


Приятного аппетита!

Версия для печати

Маринованные шампиньоны


Ингредиенты

Шампиньоны 500 грамм
Уксус (5%) ⅓ чашки
Растительное масло⅓ чашки
Чеснок 4-5 дольки
Чёрный перец 10 горошек
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 ½ чайной ложки
Лавровый лист 4 штуки
Гвоздика 5 штучек по желанию

Приготовление

- Грибы помыть и удалить загрязнённые части. Если крупные, нарезать на половинки или четвертинки
- Чеснок почистить и разрезать на четвертинки
- В кастрюльку (или глубокую сковородку) положить всё, кроме грибов (уксус, растительное масло, чеснок, чёрный перец, соль, сахар, лавровый лист)
- Накрыть крышкой и поставить на огонь (средний)
- Когда всё закипит, положить грибы и довести до кипения опять
- Уменьшить огонь и варить 5-7 минут накрыв крышкой. Сначала кажется, что жидкости мало, но из грибов выделяется достаточно, чтобы покрыть их полностью
- Остудить, положить в банку и поставить в холодильник на 4 часа

Рекомендуем

Суп с чечевицей, курицей и грибами
Однажды нам попались белые грибы ,когда мы были на склонах гор недалеко от Ванкувера. Вот после этого у меня была возможность приготовить какие-то рецепты ,на которые давно засматривалась, но не было всех ингредиентов. Один из них - вот этот суп. Он получается густой, насыщенный.
Суп с манкой

Манная крупа всегда ассоциировалась у меня с кашей или в крайнем случае её можно добавить в выпечку. Про то, что манку можно использовать в качестве загустителя для супа, мне и в голову не приходила. А ведь на самом деле, манка не обязательно должна быть сладкая. Так что вот рецепт лёгкого
Суп с лососем и грибами
Рецепт хорошего диетического супа с лососем и шампиньонами. В нём довольно много непривычных для русских продуктов - горошек в стручках, лемонграсс, лайм, рыбный соус, кунжутное масло. В США, как и в Канаде, продаётся много продуктов из других стран и мне очень интересно их постепенно осваивать.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх